Узнаем как варить геркулесовую кашу на молоке и воде: пропорции и время приготовления

Особенности приготовления геркулесовой каши

Геркулесовая каша имеет высокую калорийность, она очень питательная, полезная, витаминизированная и сытная. Хлопья «Геркулес» представляют собой измельченный овес с добавлением клетчатки. В магазинах можно увидеть крупные хлопья или овсяную муку. В западных странах такую кашу называют обычной овсянкой, но у нас ее именуют геркулесовой.

Как известно, геркулесовая каша обладает рядом полезных свойств. Пропаренные овсяные хлопья богаты витаминами, микроэлементами и минералами. Такому завтраку будет рад любой ребенок. Даже самый привередливый малыш с удовольствием полакомится геркулесовой кашей, если в нее добавить немного фруктов или цукатов.

Опытные хозяйки делятся своими секретами приготовления вкуснейшей каши из хлопьев «Геркулес»:

Читайте также:  Рецепт Рис с чечевицей и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

• Независимо от размера хлопьев, перед приготовлением их не нужно промывать или замачивать. Как правило, хлопья расфасовываются уже в пропаренном виде. Если вы подвергнете их дополнительной термообработке, то геркулесовая каша утратит все свои полезные свойства.
• Геркулесовую кашу можно варить и на воде, и с добавлением молока, в том числе и топленого. В обоих случаях каша получается рассыпчатой и очень вкусной.
• Пропорции жидкости и хлопьев нужно рассчитывать исходя из желаемой консистенции готовой каши. Например, чтобы каша получилась не слишком густой, достаточно взять одну часть хлопьев «Геркулес» и добавить две части жидкости.
• Если вы хотите сварить очень густую геркулесовую кашу, то выбирайте пропорции 1:1.
• Для совсем маленьких деток можно варить жидкую кашу: для этого добавьте три части жидкости на одну часть крупы.
• Хранить хлопья длительное время не рекомендуется. В открытом виде они приобретают горьковатый вкус, который не устраняется при варке.
• Готовую кашу из геркулесовых хлопьев лучше всего хранить не более одних суток в холодильнике. При низкой температуре каша густеет.
• Сливочное масло желательно добавлять непосредственно перед подачей на стол.
• О готовности геркулесовой каши будет свидетельствовать отсутствие пенки при варке. Общее время приготовления составляет 15-20 минут.

Как варить геркулесовую кашу на молоке?

Геркулесовая каша станет полноценным завтраком и очень сытным лакомством. Ваши домочадцы получат заряд бодрости и энергии на весь предстоящий день. Пожалуй, многих хозяек, которые раньше не отваривали такие хлопья, беспокоит вопрос: «Сколько варить геркулесовую кашу?». Хлопья доводятся до готовности в течение 15 минут. К длительности приготовления следует добавить время для закипания молока или воды. Маленьким деткам по душе геркулесовая каша, сваренная на молоке.

Состав:

• хлопья «Геркулес» любого помола – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль;
• молоко – 2 ст.

Приготовление:

1. Вылейте молоко в глубокую эмалированную или стеклянную (жаропрочную) емкость и поставьте на огонь.
2. Молоко нужно довести до кипения, а затем добавить небольшую щепотку соли и сахар.
3. В кипящее молоко нужно высыпать геркулесовые хлопья, при этом их необходимо тщательно помешивать.
4. Варить кашу нужно в течение 15 минут на медленном или среднем огне, периодически перемешивая хлопья.
5. Готовую геркулесовую кашу нужно накрыть крышкой и дать настояться ей еще 5-10 минут.
6. Чтобы каша стала чуть гуще, ее можно укутать в полотенце.
7. Подавать геркулесовую кашу нужно в горячем виде, добавив растопленное сливочное масло.
8. В зависимости от ваших предпочтений в геркулесовую кашу можно добавить измельченные цукаты, фрукты или орехи. Вполне подходит для заправки сироп или домашнее варенье.

Как варить геркулес на воде: пропорции, в кастрюле, в мультеварке

Варить кашу геркулес смогут практически все взрослые и дети, тем более если каша на воде. Она славится своими вкусовыми качествами и наличием множества полезных веществ в своем составе.

Из чего делают геркулес. Полезные свойства каши

Крупы и каши известны еще с незапамятных времен. И это не вызывает никакого удивления, если учесть всю пользу которую они приносят организму человека и их вкус, такой разный и насыщенный.

Особенности изготовления овсянки

Каша геркулес изготавливается из овсяных хлопьев, а те в свою очередь делаются из овса. Растение относится к злаковым культурам и культивируется практически по всему земному шару.

Семена злака были обнаружены в древних гробницах Египта, а это говорит о том, что уже тогда людям была знакома эта культура. Родиной растения считается Северно-восточные провинции Китая и Монголия.

Неизвестно, как и когда овес попал на территорию Руси, но много веков он пользуется у нас почетом.

Для того, чтобы приготовить хлопья берут цельное зерно либо очищенную овсяную крупу. Процесс состоит из подготовки, обрушивания и переработки (расплющивания). В результате этих действий остается чистый продукт, без лишних примесей. После этого, полученные хлопья обрабатывают паром и выдерживают. Это делается для того, чтобы хлопья не крошились.

Польза овсянки

Овсяные хлопья известны своими полезными свойствами.

Они содержат большое количество веществ, без которых человеческий организм не может обойтись:

• Аминокислоты – способствуют здоровому развитию клеток, нормализуют работу нервной системы;
• Антиоксиданты – защищают организм от негативного воздействия окружающей среды;
• Протеины – способствуют росту мышечной массы;
• Клетчатка – улучшает пищеварение;
• Бета-глюканы (пищевые волокна) – связывают вредный холестерин;
• Минералы (магний, медь, молибден, кальций, калий, кобальт, марганец, цирконий, бор, ванадий и др.) – поддерживают работу всех систем организма;
• Витамины группы В – способствуют выработке энергии, необходимой для человека.

Хлопья овса являются хорошим вариантом для тех, кто занимается спортом, хочет похудеть и просто заботится о своем здоровье.

Минералы в геркулесовой каше

Названиемг на 100 грКалий360Фосфор348Магний115Сера82Хлор71Кальций62Кремний44Натрий33Марганец5Железо4Цинк2,7

Как правильно приготовить геркулес на воде

Казалось бы, что может быть сложного в приготовлении овсянки. Но, есть нюансы, о которых не следует забывать в процессе варки, иначе блюдо получится невкусным и отобьет охоту употреблять его в дальнейшем. А если придерживаться правил, то овсяную кашу полюбит вся семья, и будет с удовольствием начинать свой день с этого блюда.

Особенности приготовления овсяных хлопьев на плите

Чтобы приготовить геркулес на воде, понадобится перебрать хлопья от шелухи, промыть их в холодной воде и поместить в кастрюлю. Для этого, лучше подойдет чугунная емкость или посудина из нержавеющей стали.

Читайте также:  Что можно приготовить из остатков каши? Как приготовить печенье, запеканку, биточки из остатков гречневой, рисовой, перловой каши?

Важно: не следует пользоваться алюминиевой и эмалированной посудой. В этих емкостях каша любит подгорать, а также налипать на дно кастрюль.

• В кастрюлю с кашей наливается вода. Овсянка ставится на небольшой огонь. На один стакан хлопьев следует добавлять 2 стакана воды.
• После того, как каша закипела, ее подсаливают, или добавляют сахар (кому как больше нравиться). Все содержимое емкости перемешивается.
• Варить кашу следует около 10 минут. В некоторых случаях зерна уже готовы через 5 минут. Она должна получиться густой консистенции. По окончанию этого процесса, в овсянку засыпаются сухофрукты либо цукаты, добавляется сироп, мед и сахар. После этого, кастрюля накрывается крышкой и оставляется на 10 мин, для настаивания.

Полезный совет: каша будет иметь лучший вкус, если емкость укутать во время настаивания полотенцем.

Перед тем как варить геркулесову кашу нужно определиться с ее консистенцией. На жидкую кашу понадобится увеличить количество воды на 1 стакан (1:3). Если планируется сварить густой геркулес, то пропорции остаются стандартными – 1:2. При приготовлении «сухой» геркулесовой каши нужно поместить в кастрюлю ингредиенты 1 к 1.

Можно ли приготовить вкусную овсянку в микроволновке

Не у всех есть время стоять у плиты и ждать пока приготовится каша. В таком случае проще будет воспользоваться микроволновой печью. Блюдо получится не хуже, чем на плите, а времени уйдет намного меньше.

Чтобы приготовить Геркулес в СВЧ нужно стакан хлопьев высыпать в специальную емкость и залить двумя стаканами холодной воды. Тара с кашей ставится в микроволновку на 4 минуты и готовится на высокой мощности.

После того, как овсянка приготовилась, в нее добавляется щепотка соли, сахар и сухофрукты.

Небольшая хитрость: Чтобы каша в СВЧ получилась вкусной, микроволновку нужно отключать каждую минуту, а овсянку перемешивать.

И так нужно проделывать до полной готовности. Получается 3 перемешивания.

Перед употреблением, необходимо дать блюду постоять около 5 мин.

Как готовить геркулес в мультиварке

При наличии на кухне техники, готовка пищи стала намного проще. Этот эволюционный процесс не обошел и приготовление овсянки. Каша, приготовленная в этом устройстве, получается намного полезней, чем на газовой или электрической плите.

При этом, на готовку уходит меньше времени и сил, а блюда получаются наваристыми.

Среди других плюсов следует подчеркнуть то, что даже начинающая хозяйка или ребенок сможет приготовить вкусную кашу, просто поместив туда продукты и выбрав нужный режим.

Приготовление овсянки в мультиварке состоит из таких этапов:

1. Подготовка хлопьев. В чашу засыпается стакан хлопьев и 2 чашки воды (если предполагается готовить на всю семью, то берется 2 стакана геркулеса и 800 мл воды).
2. В кашу добавляется кусочек сливочного масла и соль. При готовке диетического варианта каши, масло добавлять не нужно.
3. На мультиварке выставляется режим «Каша» и время 10 или 15 минут, в зависимости от модели техники.

Если планируется приготовить кашу с вечера, чтобы утром не возиться с завтраком, нужно будет уменьшить количество хлопьев. Это делается потому, что овсянка имеет свойство сильно густеть.

Читайте также:  Кукурузная каша на молоке в мультиварке — рецепт приготовления

Важно: большую роль играет качество хлопьев. Они должны быть целыми или крупного помола. В них сохраняется больше витаминов и других полезных веществ. Чтобы определить качество, лучше всего выбирать кашу в прозрачной упаковке.

Источник: https://recepti24.ru/vtorye-blyuda/kak-varit-gerkules-na-vode.html

Быстрый способ приготовления вкусной кашки на воде

Если сварить геркулесовую кашу на воде, то такое блюдо вполне может стать диетическим. Несмотря на высокую калорийность, каша очень полезна и насыщает организм необходимыми микроэлементами. Диетическую геркулесовую кашу можно не заправлять сахаром и сливочным маслом, а ограничиться всего лишь небольшой щепоткой соли. Сваренная на воде каша придется по душе и детям, если в нее добавить немного сладкого сиропа или ягод. Кстати, многие хозяйки используют замороженные фрукты и ягоды. В любое время года вы можете устроить маленький праздник своему чаду.

Состав:

• хлопья «Геркулес» любого помола – 1 ст.;
• сахар – 1 ст. л.;
• соль;
• вода – 2 ст.

Приготовление:

1. В кастрюлю нужно налить 2 ст. минеральной либо отфильтрованной воды и поставить на плиту.
2. После доведения воды до кипения нужно высыпать геркулесовые хлопья и добавить немного соли и сахар. Все ингредиенты хорошенько перемешайте.
3. Варить кашу нужно в течение 15 минут на слабом или среднем огне, периодически помешивая.
4. Каша из геркулесовых хлопьев будет готова, когда на поверхности перестанет образовываться пенка.
5. Готовая геркулесовая каша должна немного настояться под закрытой крышкой.
6. Такую кашу можно приправить жидким медом и фруктами, к примеру, яблоками.

Готовим в микроволновке

Для приготовления овсяной каши в микроволновой печи можно брать хлопья, не требующие варки – это позволит сэкономить время.

Для готовки понадобятся следующие продукты:

• 0,3 л молока;
• 0,15 кг «Геркулеса»;
• яблоко;
• сахар;
• очищенная вода;
• соль.

Как готовить овсянку в микроволновке с яблоками и карамелью:

1. Наливаем молоко в глубокую миску, сыплем «Геркулес», немного подсаливаем.
2. Ставим емкость в микроволновку, закрываем колпаком и устанавливаем нагрев на 2 –3 минуты.
3. По истечении этого срока перемешиваем кашу и снова включаем прибор на такое же время. После приготовления не следует сразу же вынимать ёмкость, пусть блюдо немного постоит под колпаком.
4. Пока настаивается будущий завтрак, занимаемся приготовлением карамели. Для этого выкладываем сахар в сковороду, вливаем небольшое количество воды и топим его, пока смесь не изменит цвет.
5. Добавляем в сахарную массу порезанное тонкими дольками яблоко и держим на огне ещё несколько минут.

Готовую кашу раскладываем по тарелкам, поливаем карамелью с кусочками яблок и подаем к столу.

Варим хлопья «Геркулес» в мультиварке: хозяйке на заметку

Мультиварка – незаменимая современная помощница каждой хозяйки на кухне. С ее помощью можно приготовить и простые, и изысканные блюда. Если у вас недостаточно времени для приготовления завтрака, то сварить вкуснейшую геркулесовую кашу можно именно в мультиварке. Главное, правильно выбрать пропорции и установить нужную программу, а современный кухонный агрегат выполнит всю работу за вас. Вам останется только насладиться горячей и вкусной кашей.

Состав:

• хлопья «Геркулес» любого помола – 1 ст.;
• сливочное масло;
• вода или молоко – 2 ст.;
• соль;
• сахар – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Емкость мультиварки нужно хорошенько смазать слегка растопленным сливочным либо подсолнечным маслом.
2. В емкость следует вылить молоко (воду) и высыпать геркулесовые хлопья.
3. В молоко либо воду нужно добавить немного соли и сахар. Все тщательно перемешайте.
4. Затем нужно закрыть мультиварку и выбрать соответствующую программу. В зависимости от модели мультиварки или скороварки режимы могут отличаться. Зачастую хозяйки выбирают режимы «Рис-Крупы», «Молочные каши» или «Мультиповар».
5. Задайте время приготовления 30 минут и дождитесь завершения программы.
6. После подачи звукового сигнала дайте каше немного настояться.
7. Подавать геркулесовую кашу можно с любым сиропом, фруктами или орехами.

Сладкая каша со специями

Вам понадобится:
— 1 стакан овсяных хлопьев; — 0,5 стакана воды; — 0,5 стакана молока; — 1 ст. ложка коричневого сахара; — 0,25 чайной ложки молотой корицы; — щепотка молотого мускатного ореха; — щепотка ванилина; — 1 столовая ложка миндальных хлопьев.

Миндальные хлопья поджарьте на сухой сковороде. Залейте овсянку смесью воды и молока, варите до готовности. Добавьте в кашу корицу, ванилин, мускатный орех и сахар, перемешайте. Дайте блюду настояться под крышкой и разложите по тарелкам. Каждую порцию посыпьте поджаренным миндалем.