Угощениями для вечера в домашних условиях станут любые закуски, гарниры, салаты, десерты и даже первые блюда. Основной акцент делается на подаче и презентации. Яркое и оригинальное застолье соберет всех за веселым пиршеством. Когда готовим еду своими руками на Хэллоуин необходимо руководствоваться и вкусовыми предпочтениями гостей. Для взрослых подаются гарниры, закуски из овощей, злаков, мяса и рыбы. Детям же любопытно будет попробовать декорированные десерты, сосиски, пиццу, фруктовые напитки. Морковь, брокколи или форель лучше оставить в повседневном рационе, и на один вечер забыть о правильном питании и повеселится на всю катушку.
Продолжение списка блюд
- Мякоть тыквы сварить в молоке, добавить чеснок, соль, перец и оливковое масло. Перетереть остывшую массу в блендере до состояния пюре. Подавать в прозрачных пиалах украсив сверху глазками и носом из оливок.
-
Салат из маринованных шампиньонов, куриного филе, горошка, жаренных гренок и помидор черри заправить домашним майонезом. Болгарский перец нарезать тонкими дольками. Салат выложить горкой, на вершину положить половинку помидора черри, а по бокам, ломтики перца. - Любимый фаршированный перец станет уместен, если его правильно оформить. Очищенный от семян овощ с помощью острого ножа и зубочисток превращается в грозного Джека. Начинкой может служить мясной, овощной или рыбный фарш с томатами, а сверху посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 40 минут.
-
У готовых сосисок вырезать небольшой кусочек с одного края. Получится ногтевая фаланга, которая заполняется горчицей, кетчупом, тартаром, любым соусом, имеющимся под рукой. Выложить по пять «пальцев» на тарелке вокруг булочки. - Вишни или клубнику не отделять от хвостика, обмакивать в растопленный черный, молочный или белый шоколад. Медленно доставать ягоды, чтобы из расплавленного лакомства получился хвост призрака.
- Для десерта «Каспер» приготовить клубничное или малиновое желе, оно будет служить подушкой для привидения из взбитых сливок. Хорошо встряхнуть баллончик и сформировать конусовидного Каспера. Глазками ему послужат шоколадные крошки.
- Напитки, как для взрослых, так и для детей можно подать в прозрачных стаканах со шприцами внутри. Для одних наполнение может содержать алкоголь, для других вишневый, гранатовый или клюквенный соки.
Когда готовим еду на Хэллоуин с удовольствием то аппетитные блюда придутся по вкусу всем пришедшим вампирам, колдунам, эльфам, ведьмам и прочим гостям вечера.
Читайте также: Турецкое мясо — одна из главных составляющих традиционных блюд турецкой кухни
Сладости на Хэллоуин
Доходя до декора десертов в «страшном стиле», следует отдавать предпочтение тем, что делаются проще всего. Как раз такие рецепты сладостей на Хэллоуин мы и собрали для вас в этом материале.
Голова из яблока в стиле Хэллоуин
Начнем с самого трудоемкого, из всей простой подборки, рецепта, идеально подходящего тем, кто отдает предпочтение полезным лакомствам, но хочет соблюсти атмосферу праздника, приготовив что-нибудь пугающее. Эти сушеные головы выглядят как раз пугающе правдоподобно, готовятся из минимума ингредиентов и потребуют от вас разве что умения обращаться с ножом.
Очистите небольшое сладкое яблоко и грубо срежьте лишние кусочки, придавая плоду очертания головы и обозначая глаза, нос и рот.
Вырежьте выемки для глаз.
Обозначьте более очерченный нос.
Сделайте прорезь для рта.
Детализируйте рисунок так, как пожелаете, главное – не слишком стараться, здесь даже приветствуется довольно топорная работа.
Подготовленные яблочные головы можно высушивать в разогретой до 100 градусов духовке на протяжении 5-6 часов, пока яблоко не сморщится.
Читайте также: Сырники из творога — классические рецепты вкусных, пышных сырников на сковороде и в духовке
Декорировать яблочные головы можно сахарной ватой, имитирующей голову и волосы, а также сахарными бусинами для глаз.
Такие вкусняшки на Хэллоуин своими руками точно удивят всех окружающих больше традиционных карамельных яблок.
Сладкий стол для детей на Хэллоуин
Готовя сладости на Хэллоуин для детей, хочется оставить их полезными и воспользоваться шансом скормить малышам максимум фруктов, красиво декорировав их.
Вампирские зубы
Эти смешные вампирские зубы очень сытны и достаточно полезны, поскольку состоят из яблок и орехового масла, а единственной сахаристой частью являются сами зубы, которые делаются из зефирок.
Рецепт проще не бывает: яблочные дольки слепите вместе с помощью арахисового масла, а между ними вставьте кусочки зефирок маршмеллоу в качестве белых зубов. Клыки можно сделать из половинок миндальных орешков – готово!
Фруктовые шпажки
Эти фруктовые шпажки, расписанные шоколадом под Франкенштейна, приведений и традиционные хэллоуинские тыквы наверняка понравятся всем!
Растопите черную шоколадную глазурь и наполните ею кондитерский мешок с самой узкой насадкой. Киви нарежьте толстыми прямоугольниками, а из мякоти дыни сделайте кружочки с помощью ложки для мороженого.
Насадите фрукты на шпажки.
Читайте также: Что можно сделать из торона на зиму. Моченый терн: рецепты на зиму. А что делать с цветками
С помощью шоколадной глазури нанесите на их поверхность гримасы классических хэллоуинских персонажей.
Дайте шоколаду застыть и подавайте лакомства к столу.
Кексы «Монстры»
Если в вашем распоряжении есть мастика и небольшой ассортимент пищевых красителей, вы можете превратить уже готовые кексы в настоящее произведение искусства тематики Хэллоуина.
Такие милые монстры-капкейки могут готовиться на основе покупного пирожного или того, что вы испекли собственноручно, руководствуясь одним из рецептов шоколадных капкейков, которые вы готовили ранее.
Начните с глаз монстров, скатав два шарика из мастики. Пищевыми красителями нарисуйте глаза, детализировав их настолько, насколько посчитаете нужным.
Самой широкой насадкой отсадите небрежную шапку масляного крема на поверхность капкейка, занимая примерно 2/3 площади.
Сделайте выемки и поместите в них глаза из мастики.
На оставшейся трети свободного места прорисуйте челюсть, отсадив из остатков крема небольшие острые зубки. Перед подачей капкейки должны постоять в холоде, чтобы крем схватился и ваше сладкое творение не поплыло во время подачи.
Идеи оформления сладких блюд на Хэллоуин
Леденящие душу напитки
Совершенно неважно, что налито в бокалы — абсент, коктейль «Маргарита» или простой «Тархун». Главное, чтобы мармеладным червячкам было удобно.
А что у вас в меню в этот жутковатый вечер?
Хэллоуин — самый «ужасный» среди праздников: на одну ночь в году люди всего мира позволяют темным силам завладеть их разумом. Это страшное торжество отмечают жуткими метаморфозами, старинными традициями и «кровавим» пиршеством. В необычную ночь с 31 октября на 1 ноября происходит пришествие духов в человеческий мир. И единственный способ не пасть их жертвой — претворится «своим». В Хэллоуин буквально все вокруг должно создавать и подпитывать мистическую атмосферу: наряды, развлечения и, конечно же, еда. Даже простые рецепты на Хэллоуин, а чаще страшные и отвратительные, должны полностью соответствовать тематике праздника не только ингредиентами, но и внешним видом. Очень страшное меню — обязательное условия, и без него, увы, никак! Исключение составляют только смешные и шуточные блюда для детей, приготовленные своими руками по нашим рецептам, фото и видео.
Подарок “Рука монстра”
Если Хэллоуин уже на носу, а у вас совсем нет времени и желания готовить угощения, то предлагаю вам “скоропомощный” вариант — подарок “Рука монстра”. Его легко сделать своими руками. Кроме того, вы можете подобрать свою начинку для каждого человека, кому будете дарить “Руку”.
Что необходимо для подарка:
- Полиэтиленовые или хирургические перчатки
- Тесьма, веревочки или нитки для завязок
- Сладкий попкорн, конфетки, печенье, шоколадки, жвачки и т.д.
- Пластиковые фигурки насекомых для украшения (не обязательно)
Тыквенное печенье
Этот вид печенья будет достаточно милым на вид, но полностью в тематике праздника. На самом печенье будет видно главный символ праздника ― фонарь Джека, просто не слишком объемный. Лакомство подойдет для впечатлительных личностей и маленьких детей.
Продукты:
- Для теста:
- Мука ― 350 г
- Масло ― 120 г
- Сахар ― 150 г
- Сметана ― 50 мл
- Сода ― 0,5 ч.л.
- Соль ― щепотка
Для начинки:
- Сырая тыква ― 150 г
- Сахар ― 2 ст. л.
- Мука ― 1 ст. л.
- Ванильный сахар ― 10 г
- Корица ― по вкусу
Тыквенное печенье
Как готовить:
Читайте также: Как приготовить десертные бананы в шоколаде
- Смешать масло со сметаной и сахаром до однородности.
- Добавить соду с солью и мукой, перемешать.
- Оставить в холодильнике на 10-15 минут.
- Из тыквы вырезать мякоть, перетереть или измельчить ее в блендере.
- К получившейся тыквенной смеси всыпать остальные ингредиенты для начинки и смешать.
- Вытащить тесто и раскатать, вырезать кружочки из него (можно использовать для этого кружку). Должно получиться четное количество.
- На первую половину кружков выкладываем начинку.
- Из второй половины вырезаем забавные или наоборот пугающие рожицы. Треугольные глазки, носики, рты ― как зубастые, так и улыбающиеся. Накладываем получившиеся мордочки на заготовку печенья и приминаем их вилкой по краям, чтобы не разошлись при выпечке.
- Присыпьте мукой противень и аккуратно выложите на него печенье.
- Выпекайте до румяности 10 минут при 180 градусах.
По готовности получившееся лакомство можно присыпать сахарной мукой и с пылу с жару подавать на стол. Сказочная атмосфера праздника будет гарантирована.
