Салат из квашеной капусты рецепт с фото очень вкусный

Салат из квашеной капусты с фасолью

Понадобится 8 картофелин, 400 г кислой капусты, стакан фасоли, головка репчатого лука, 2 солёных огурца, растительное масло, зелень и сахар, соль, перец — по вкусу.

Картофель отвариваем и нарезаем ломтиками, добавляем капусту, отварную фасоль. Солёные огурцы разрезаем вдоль, удаляем семена, а твёрдую часть нарезаем тонкими ломтиками. Репчатый лук шинкуем полукольцами и на 2−3 минуты опускаем в холодную воду. Добавляем огурцы и лук в салат, поливаем маслом, заправляем солью, сахаром, перцем. Всё перемешиваем, оставляем на 5−7 минут. Готовый салат можно украсить кружочками лука и огурцов, посыпать мелко рубленой зеленью.

Быстрый вариант

Самый легкий с точки зрения приготовления салат из кислой капусты, который только можно сделать, имеет в своем составе всего несколько ингредиентов. Таких как:

  • квашеная капуста — количество по желанию;
  • три зубчика чеснока или небольшая головка репчатого лука;
  • несколько ложек подсолнечного масла — для заправки;
  • пучок свежей зелени;
  • щепотка любимых специй.

Как приготовить элементарный салат из квашеной капусты:

  1. Чесночные зубчики пропускаем через чеснокодавку. Если читатель выбрал в качестве ингредиента лук, то его следует очистить от шелухи и порезать полукольцами или мелкими кубиками.
  2. Зелень мелко крошим.
  3. Капусту слегка отжимаем, чтобы удалить сок. Если соломка крупная, то ее рекомендуется порезать, ведь в салате она может забивать остальные компоненты.
  4. Соединяем указанные продукты в глубокой посуде.
  5. Заправляем маслом и добавляем специи. Без соли лучше обойтись, потому как капуста и так соленая.
  6. Хорошенько все перемешиваем.

салат с квашеной капустой и яблоком

Читайте также:  Народное средство от кашля и гриппа — зеленая редька с медом. Польза и вред, состав и рецепты приготовления

Салат из квашеной капусты с сельдью

Потребуется 500 г квашеной капусты, одна селёдка, одно яйцо, головка лука, растительное масло.

Квашеную капусту заправляем растительным маслом и мелко нарезанным луком. Сельдь нарезаем кусочками, раскладываем в середине тарелки, украшаем кружочками сваренного вкрутую яйца, вокруг укладываем капусту.

Вот так можно разнообразить свой рацион, используя квашеную капусту в различных сочетаниях с другими продуктами. Приятного аппетита!

Теги: овощные блюда, капуста, салат, приготовление, рецепты

Салат «С остринкой»

Если внимание читателя привлек салат с квашеной капустой, фото которого является главным, то мы предлагаем его рецепт. Но сперва определим необходимые для его приготовления продукты:

  • двести граммов квашеной капусты;
  • небольшой кусочек горького перца зеленого цвета;
  • несколько веточек укропа;
  • чайная ложка семян укропа;
  • две столовые ложки подсолнечного масла.

Как приготовить:

  1. Режем капусту помельче и выкладываем в подходящий по размеру салатник.
  2. Добавляем мелкорубленый укроп, семена и масло.
  3. Хорошенько все перемешиваем.

Салат «Птичье гнездышко»

оригинальный салат из квашеной капусты рецепт

Это блюдо идеально подойдет для праздника, потому как непременно украсит стол и привлечет внимание гостей.

Для его приготовления понадобятся самые доступные ингредиенты:

  • две сочные морковки;
  • два куриных яйца;
  • сто граммов плавленого сыра;
  • по триста граммов картошки и квашеной капусты;
  • немного подсолнечного масла — для обжарки;
  • двести граммов майонеза — для заправки.

Как приготовить по рецепту необычный салат с квашеной капустой и картошкой:

  1. Картофельные клубни промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой чуть меньше, чем для картофеля фри.
  2. В сотейник вливаем порцию масла и хорошенько прогреваем.
  3. Затем выкладываем кусочки картофеля и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. На это у хозяйки уйдет примерно десять минут.
  4. Вылавливаем картофель шумовкой и высыпаем на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавить овощ от лишнего жира.
  5. Отварную морковь режем соломкой.
  6. Яйца, которые также необходимо отварить, делим на белки и желтки.
  7. Первый компонент мелко рубим и соединяем с остывшей картошкой, морковью, капустой.
  8. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем основу оригинального салата из квашеной капусты на большое плоское блюдо. В серединке делаем небольшое углубление, имитируя гнездо.
  9. Теперь приступаем к творческому этапу приготовления блюда. Берем отложенные желтки и натираем на мелкой терке.
  10. Добавляем четыре столовых ложки майонеза и порцию сыра.
  11. Хорошенько все перемешиваем, получая довольно густую массу.
  12. Делим на несколько частей и скатываем каждую в небольшой шарик.
  13. Затем чуть придавливаем по бокам, вылепляя яички.
  14. Укладываем их в центр блюда.
  15. На каждый капаем немного майонеза для украшения.
  16. Готовый салат отправляем на некоторое время в холодильник, чтобы он лучше пропитался.

edimkashu.ru

Сегодня я буду готовить салаты из молодой капусты. Но сразу оговорюсь, что это не только летние рецепты. Такие салаты можно готовить круглый год. Но сейчас сезон молодой капусты и поэтому я буду использовать именно её. Капусту я тонко шинкую и обминаю. Но, так как капуста молодая, её можно обмять совсем чуть-чуть. Немного посолю. Капуста очень быстро дает сок.

Для первого салата я добавлю к ней мелко рубленный репчатый лук, бланшированный зелёный горошек и отварную куриную грудку.

Капустный салат с луком, зеленым горошком и курицей: свежая молодая капуста — 200-250 гр соль — щепотка лук — 1/2 шт. зеленый горошек — 100 гр отварная куриная грудка — 1/2 шт. домашний майонез — 1-2 ст. л.


Грудку я разрезаю на небольшие кусочки и разбираю на волокна. Заправляю салат
домашним майонезом. Перемешиваю и сразу подаю к столу. Салатик получается вкусный интересный и, в то же время, простой. Он подойдет для каждодневного меню. Гостей этот салат тоже наверняка не разочарует.
Капустный салат с луком, морковью и клюквой: свежая молодая капуста — 200-250 гр соль — щепотка лук — 1/2 шт. морковь — 1 шт. клюква — по вкусу масло растительное — 1-2 ст. л.

Следующий капустный салат будет с луком, морковью и клюквой. Клюкву беру замороженную.Капусту я уже подготовила. Также добавляю лучок. Морковку я нашинковала тонкой соломкой и соединила с остальными ингредиентами. Добавлю клюкву.Если это замороженная клюква, то её необходимо заранее разморозить. При необходимости — помыть. Свежую клюкву нужно помыть, немного обсушить на салфетке или бумажном полотенце и добавить в салат. Ягода эта кислая, поэтому, относительно ее количества, нужно ориентироваться по своему вкусу. Либо взять побольше и соединить со всеми остальными ингредиентами. Либо использовать для готового салата в качестве украшения в порционных салатниках по несколько ягодок.

Читайте также:  Как жарить говяжье сердце на сковороде. Рецепт: Жареное говяжье сердце — готовить долго

Так как капуста солёная, мне остаётся салат только заправить. Добавлю ложечку оливкового масла. Салатику можно дать некоторое время пропитаться. Тогда он получится более сочным и ароматным.

Капустный салат с луком, яйцом и кукурузой: свежая молодая капуста — 200-250 гр соль — щепотка лук — 1/2 шт. яйцо вареное — 1-2 шт. кукуруза — 100 гр майонез — 1-2 ст. л.

Ещё один салат у меня будет с яйцом и кукурузой. Немного лука ему тоже не помешает. Я использую домашнюю кукурузу — свежую или замороженную. Перед использованием в салате я её бланширую.Вареные яйца можно потереть или мелко порубить. Заправлю салат майонезом, перемешаю. Можно добавить зелень. Будет очень хорошо. Вот такой яркий позитивный салатик.

Капустный салат с луком, морковью, яблоком и сладким перцем: свежая молодая капуста — 200-250 гр соль — щепотка лук — 1/2 шт. морковь — 1 шт. яблоко — 1 шт. сладкий перец — 1 шт. масло растительное или сметана — 1 2- ст. л.

И еще один очень простой салат, который я думаю многим известен. Готовится он из самых простых и доступных сезонных овощей. Но иногда забывается даже самые простые рецепты. И мне в комментариях пишут: Спасибо, что напомнили! Поэтому напоминаю :).

Все ингредиенты для салата летом обычно имеются либо на грядке, либо в холодильнике. Добавлю к капусте лук, морковку, перчик и яблоко. Яблоко я шинкую тонкой соломкой. Его при желании можно очистить от кожуры. Заправляется салат маслом, сметаной или домашним майонезом. В салатик можно добавить лимонный сок по вкусу, поперчить и сразу подать к столу. Приятного вам аппетита!

Диетический салат из капусты, сельдерея и болгарского перца

Этот рецепт для истинных приверженцев правильного питания или похудения. По моему мнению, только они способны с удовольствием есть сельдерей. Уж больно специфичный у него вкус. Но те, кто попробовал данный салат, говорят, что капуста прекрасно сочетается с сельдереем. Что ж, верю на слово.

Салат из капусты соленых огурцов и яиц
//youtu.be/LXp0wt9WXm8

Ингредиенты на 1 порцию:

  • Квашеная капуста — 100 г
  • Сельдерей — 1 стручок
  • Болгарский перец — половинка
  • Лук красный — четвертинка
  • Сок четвертинки лимона или лайма
  • Оливковое масло — 1 ст.л.

Для приготовления нужно измельчить овощи по своему желанию. Можно порезать мелкими кубиками или тонкой соломкой, а можно и так и так.

После чего соединяем их в одной миске заправляем оливковым маслом, перемешиваем, поливаем соком лимона и готово.

Приятного аппетита!

Салат «Оригинальный»

Это блюдо также станет украшением любого семейного торжества. И все, благодаря необычному сочетанию ингредиентов. Что понадобится:

  • двести граммов квашеной капусты;
  • один апельсин;
  • банка консервированных ананасовых кубиков;
  • 150 граммов очищенных грецких орехов;
  • четыре столовых ложки сметаны или классического йогурта;
  • щепотка молотого черного перца.

Пошаговое приготовление вкусного салата из квашеной капусты с фото, представленного ниже:

  1. Апельсин очищаем от кожуры.
  2. Каждую дольку разрезаем на кусочки.
  3. Открываем консервированный ананас, жидкость сливаем, а фруктовые кубики выкладываем к предыдущему компоненту.
  4. Капусту режем помельче и отправляем следом.
  5. Добавляем измельченные ядра ореха, перец и заправку.
  6. Хорошенько все перемешиваем. При желании украшаем зеленью или присыпаем поверхность салата рубленым орехом.

рецепт салат с квашеной капустой

Читайте также:  12 пошаговых рецептов приготовления закуски с рисом на зиму в домашних условиях

Овощной микс с консервированным горошком и кукурузой

В предыдущий рецепт можно внести немного оригинальности если добавить зеленый консервированный горошек. По вкусу он очень классно сочетается с квашенной капустой и эти два продукта очень часто можно встретить в одном блюде.

Салат из капусты соленых огурцов и яиц
//youtu.be/BpwZArF4Ypc

Для приготовления такого салата нужно соединить 300 г квашенной капусты с одной средней луковицей, порезанной тонкими полукольцами и добавить 3 столовые ложки горошка. Больше не нужно, горошек призвать лишь придать дополнительный вкус, а не выступать одним из основных ингредиентов.

Заправляем салат тремя ложками рафинированного масла, по желанию посыпаем зеленью и перемешиваем.

Приятного аппетита!

Ну а этот простой рецепт относится к категории «готовим и того, что осталось в холодильнике». Согласитесь, лук и пара банок консервированных овощей почти всегда можно найти на кухне. Но пусть вас не обманет простота ингредиентов, вкус получается шикарный.

Для приготовления понадобятся:

  • Капуста квашеная — 1 кг
  • Зелёный горошек — 1 банка
  • Кукуруза — 1 банка
  • Лук — 1 головка
  • Сахар — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 50 мл

Как видите, предварительной подготовки практически не требуется, нужно только тонко нарезать. Потом смешать все ингредиенты вместе и оставить на полчасика, чтобы лук промариновался и стал ее вкуснее.

Приятного аппетита!

Очень простой и сытный салат, где все продукты сразу готовы и остается только нарезать и все смешать. Идеальный мужской салат. И полезный, и с мясом. Ну и с майонезом, конечно же.

А если вас вызывает сомнения полезность майонеза, то попробуйте приготовить его домашний вариант, и вы увидите ,что в его составе только масло, яйца и горчица — ничего такого, чего бы стоило сторониться.

Салат из капусты соленых огурцов и яиц
//youtu.be/vVvNKK5YpXs

Ингредиенты:

  • Квашеная капуста — 150 г
  • Половинка луковицы
  • Ветчина 80-100 г
  • Зеленый горошек — 1 маленькая банка объемом 150-170 мл
  • Кукуруза — 1 маленькая банка 150-170 мл
  • Майонез — 2-3 ст.л.

Салат из капусты соленых огурцов и яиц

Ну и в приготовлении нет ничего сложного: отжатую капусту смешиваем с нарезанным луком, кусочками ветчины, кукурузой и горошком. Затем заправляем майонезом, перемешиваем и готово.

Тут главное не забыть капусту отжать и сок с банок слить, а то будет совсем не вкусно.

Предлагаем ознакомиться Сорт огурцов доломит

Рецепт 2. Салат «Сытный» с говядиной, квашеной капустой и яйцами

Большинство мужчин считают, что салаты, где основной ингредиент кислая капуста, легкие и диететические, одним словом кушанье для девушек и женщин, придерживающихся диеты. Этот салат развеял миф, тем более, что квашеная капуста благотворно влияет на мужскую силу.

— капуста квашенная — 500 грамм;

— говядина — 400 грамм;

— сыр твердый — 150 грамм;

— корень петрушки — 2 штуки;

— масло подсолнечное — 60 грамм;

Подробный план приготовления салата «сытного» с говядиной, квашеной капустой и яйцами.

— Капуста квашенная отжимается от рассола.

Читайте также:  Блюда из жареных огурцов рецепты. Как жарить свежие огурцы на сковородке

— Говядина отваривается стандартным способом. Остывшее мясо нарезается кубикам, примерно 10х10 миллиметров.

— Лук, корень петрушки нарезается соломкой, вареные яйца и сыр — измельчаются при помощи терке.

Все ингредиенты закладываются в салатник, перчатся, солятся и заправляются маслом. Салат сочетается с картофельными и мясными блюдами. Приятного аппетита!

Винегрет с кальмарами

Салат из квашеной капусты, рецепт приготовления

Казалось бы, винегретом никого не удивишь. Но, только не этим. Классический винегрет представляет собой овощной салат. Кальмар в этом рецепте придает блюду особую, пикантную нотку.

Необходимые продукты:

  • 500г капусты;
  • 400-500 г кальмара охлажденного;
  • 3 картофелины;
  • 1 свекла;
  • 1 средняя морковка;
  • 2 огурца (обязательно маринованных, соленые не подойдут);
  • 1 луковица;
  • Нерафинированное растительное масло;
  • Несколько ложек уксуса (9%);
  • Сахар, соль и другие специи (молотый перец и т. д.).

Процесс приготовления:

  1. Отварить кальмар. Делать это нужно не более 2-3 минут, иначе он станет жестким. После того как кальмар остынет, его нарезают соломкой.
  2. Огурец нарезать.
  3. Капусту отжать от излишней жидкости.
  4. Сырые овощи отварить и порезать.
  5. Лук нашинковать.
  6. Все сложить в миску и перемешать.
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Adblock
detector