Салат с помидорами копченой. Салат с копченой курицей

Копченая курица — это очень вкусное мясо, которое с удовольствием едят в качестве основного блюда. Кроме того, такую курочку очень ценят хозяйки за яркий оригинальный вкус, и дополняют ей самые разные горячие блюда и закуски, в числе которых имеются и салаты с копченой курицей.

Копченое куриное мясо диетологи не считают полезным, но и вредным называть его будет неправильно. При этом в сочетании с другими продуктами, копченая курица добавляет пикантности и оригинальности блюду, а умеренное употребление копченостей не принесет вреда ни фигуре, ни здоровью.

Салат с копченой курицей — это сочетание самых разных, порой, даже неожиданных ингредиентов. В таких салатах чаще всего используют куриную грудку, так как резать или как-то иначе мельчить ее удобнее, чем другие части курицы, да и белое мясо считается наиболее нежным и даже, не смотря ни на что, диетическим. Но при желании можно также брать другие части курицы. Так, мясо с окорочков сделает салат более сочным и сытным, а для салатов, где мясо нужно делить на волокна руками, подойдет даже спинка и крылышки, главное — аккуратно избавиться от костей.

В состав самого распространенного из салатов с копченой курицей очень часто входят отварные овощи (картофель, морковь), яйца, лук и майонез. Добавляют сюда также и чернослив, помидоры, орехи. В некоторых салатах основой является рис, а не картофель. В других используют только свежие летние овощи, курицу и сухарики. Также копченая курица очень хороша с консервированными ананасами или авокадо.

Очень важно правильно выбрать курицу для салата. Мясо должно быть красивым и сочным на вид, красноватого оттенка. Перед тем, как начать готовить салат с копченой курицей, обязательно нужно избавить птицу от кожицы, в которой при копчении собираются все вредные вещества.

Салаты с копченой курицей прекрасно подходят для праздничного стола. Существует множество простых рецептов, которые можно приготовить очень быстро, что удобно, если к вам неожиданно пришли гости. Готовят такие вкусные салаты и на каждый день, особенно, если в вашей семье любят различные копчености.

Простой — «Дымок с грибами»

Интересное сочетание этого салата с курицей и рассольным сыром (брынзой) придется по нраву любителям оригинального застолья. В нем есть и сытность, и пикантное послевкусие, а главное — простота приготовления.

Читайте также:  Салат из отварной рыбы с огурцами, томатами и картофелем

Итак, возьмем:

• филейное мясо копченой курицы — 200-250 г;
• 6-8 свежих, крепеньких шампиньонов;
• помидоры средних размеров (2 шт.);
• слабосолёный коровий или овечий рассольный сыр (брынзу) 200 г (не найдете — поменяйте его на адыгейский сыр);
• 1 ст. л. 20-процентной сметаны;
• лук (небольшой) 1 шт.;
• масло (оливковое или рафинированное подсолнечное) — 2 ст. л.;
• небольшой пучок петрушки (лучше кудрявой);
• соль;
• молотый перец.

Отвариваем филе копченой курицы (не больше 15 мин.). Для того чтобы она быстрее остыла — достаем её из кипятка. Вымытые шампиньоны нарезаем крупными кубиками и слегка (до легкого золотого оттенка) обжариваем (главное, чтобы они не потеряли сочность и упругость) на масле. Чистые помидоры тоже режем довольно крупными квадратиками.

Смешиваем грибы, помидоры, и крупно порезанными кубиками курицу. Добавляем крупноизмельченный лук, присаливаем, приперчиваем, затем — сметану. Хорошенько перемешиваем деревянной лопаткой (можно 3-5 раз встряхнуть миску с содержимым, подбрасывающим вверх движением). Выкладываем в салатники (как правило, этого салата хватает на 4 порции), и кладем сверху крупно порезанный сыр и нарезанные листья петрушки. Есть можно сразу

Совет: очищенный и порезанный лук лучше «приморить» — пересыпать его солью, дать постоять минут пять, и только тогда, когда выйдет горечь, использовать в салате (не перемешивая, конечно же, с выделенным соком).

С картофелем

Эта ароматная и сытная закуска станет отличным украшением любого застолья. Для ее приготовления вам потребуются:

• 250 грамм копченого куриного филе;
• 3 яйца;
• 3 больших картофелины;
• 150 грамм хорошего сыра твердых сортов;
• 2 спелых помидора;
• майонез и соль.

Вымытый картофель заливают прохладной водой, отваривают прямо в кожуре, остужают, очищают и натирают на терке. Все это подсаливают, смазывают майонезом и покрывают кусочками копченого куриного мяса. Сверху распределяют отварные натертые яйца и измельченные томаты. Каждый из этих слоев слегка подсаливают и промазывают майонезом. Готовый салат посыпают натертым сыром и подают на стол.

Начнем с рецепта, который хорош для девичника или же для любителей малокалорийной, но питательной и вкусной еды. Готовят его без майонеза. А в качестве заправки используют собственноручно приготовленный соус.

Необходимые ингредиенты:

• копченая грудка курочки средних размеров (можно половинку);
• помидоры (веточку черри или 2 шт. покрупнее);
• болгарский желтый перец — 1 шт.;
• сельдерей — 3 листа или стебля;
• небольшой пучок петрушки;
• 5-6 листов салата;
• 5-7 листочков капусты (пекинской).

Минут 10-15 провариваем (без добавления соли) грудку. Вытягиваем её из воды и кладем на тарелку или салфетку — пусть остывает, пока мы моем и очищаем от сердцевины болгарский перец, удаляем грубые крупные прожилки из промытого сельдерея и вымываем, а затем обтираем помидоры.

Готовим соусную заправку:

• половинку среднего лимона;
• чеснок — 2 зуб.;
• перец (можно и смесь, и обычный черный — молотый);
• прованские травы (в правильном составе смеси обязательно будет тимьян, розмарин, душица, базилик, перечная мята, шалфей, чабер, майоран);
• столовая с горкой ложка масла (лучше оливкового);
• соль.

Сельдерей, курицу и помидоры режем произвольными, но не слишком крупными кубиками (черри, если они небольшие — на три части). Перец нарезаем лапшой. Салат и капусту рвем (помельче) руками.

Высыпаем все в глубокую тарелку и по своему вкусу добавляем соль, травы, молотый перчик. Сверху выжимаем из половинки лимона сок. Хорошенько встряхивая, перемешиваем. Выдавливаем чесночек (его можно и мелко порубить, а не давить).

Читайте также:  Салат с говядиной фасолью и маринованными огурцами

Масло чуточку подогреваем и поливаем сверху на готовый салат. Снова все, встряхивая, перемешиваем, и оставляем на 10 минут. Салат должен настояться. Потом формируем горку-муравейник, посыпаем его мелко нарванной (без стеблей) или нарезанной (со стеблями) петрушкой и подаем на стол. Подруги и домашние будут довольны — он яркий и вкусный.

«Курица под шубой»

Следующее блюдо — сытное и довольно-таки калорийное. Но стоит того, чтобы попробовать каждый его слой в совокупности.

Подготовим:

• 1 среднее бедро копченой курицы;
• 4 крупных яйца;
• 2 крупных или 3 средних помидора;
• сыр (твердый, можно самый простой — «Российский) 200 г;
• майонез (лучше оливковый или салатный);
• зелень петрушки;
• соль;
• молотый перец;
• глубокая и желательно прозрачная салатница.

В первую очередь моем помидоры, варим вкрутую яйца, остужаем и чистим их, отделяем курицу от костей, хрящиков и шкурки. Помидоры и курицу режем произвольными, но не очень крупными кубиками. Яйца натираем на крупной терке. Сыр трем на мелкой (не круглой!) терке.

Подготовив все ингредиенты, приступаем к «шубе». Первый слой — кубики помидор, присаливаем их, приперчиваем легонько и смазываем тонким слоем майонеза. Второй — сыр (щедрым слоем). Его также сдабриваем сверху майонезом. Третий — кубики курицы, которую тоже смягчаем майонезом. Четвертый — крупно натёртые яйца. Поверх них — едва заметный мазок майонеза и мелкорубленая листва петрушки.

Перед подачей на стол салат должен постоять минут 15, чтобы все слои пропитались и «подружились» друг с дружкой.

Совет: курицу под шубой лучше съесть за один раз. Дожидаться завтрашнего дня она не любит — помидоры стекают и становятся вялыми, выделенный сок изменяет вкус сытного салата.

«Гурман»

И на закуску — салат в греческом стиле — курица и сыр с голубой плесенью.

Берем:

• куриное подкопчённое филе — 250 г;
• 30 крупных красных виноградины;
• 150 г сыра с голубой плесенью;
• сладкое крупное яблоко;
• полстакана очищенных орехов (лучше грецких);
• средний пучок салата;
• ст. л. масла (оливкового или рафинированного);
• майонез (легкий) 100 г;
• 2 ст. л. сливок (нежирных).

Прежде, чем готовить «Гурман», слегка обжариваем на масле орехи. Затем довольно мелко рубим их.

Подготавливаем соус, для чего отрезаем третью часть от куска сыра, мелко её крошим, перемешиваем с майонезом и сливками. Растираем все это до состояния крема.

Курицу режем средними или мелкими кубиками, яблоко — небольшими дольками, виноград (освобожденный от косточек) — половинками.

Кладем на дно салатника порванный (не нарезанный!) на небольшие кусочки салат, сверху в произвольном порядке курицу, виноград, яблоки и сыр. На всю эту красоту — орехи и соус. Отставьте салат минут на 5-7, а перед подачей на стол перемешайте. Ваши друзья и близкие оценят его! Оригинальное сочетание вкусов запоминается надолго!

Копченая курочка в салатах отлично сочетается с овощами, подчеркивая их вкус, придавая блюдам пикантность. Если вы ищите новые рецепты несложных, но очень вкусных закусок, попробуйте приготовить салат с копченой курицей и помидорами. Курица идеально гармонирует с томатами, а если добавить еще несколько вкусных ингредиентов, получатся изысканные и праздничные блюда.

Вариант с огурцом

Эта сытная и одновременно легкая закуска отличается весьма презентабельным видом. Поэтому ее можно подавать не только к повседневному семейному обеду, но и к званому ужину. Для ее приготовления вам понадобятся:

Читайте также:  Салат Капрезе — рецепт с фото. Как в домашних условиях приготовить салат Капрезе?

• 250 грамм копченой курицы;
• 2 спелых мясистых томата;
• 150 грамм хорошего твердого сыра;
• свежий тонкокожий огурец;
• 2 упаковки сухариков;
• майонез.

Это очень простой и бюджетный рецепт салата с копченой курицей. Помидоры, сыр, сухарики, огурцы и майонез можно приобрести в любом гастрономическом отделе. А стоимость этих компонентов не настолько высока, чтобы нанести удар по вашему кошельку. Курицу и овощи нарезают мелкими кубиками, а потом соединяют в одной глубокой пиале. Туда же добавляют и майонез. Все хорошенько перемешивают и отправляют в холодильник. Перед самой подачей на стол закуску украшают сухариками.

Салат из копченой курицы с помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 250 г куриного мяса копченого;
• 2 больших помидора (свежих);
• 100 г сыра (любого твердого);
• 2 зубочка чеснока;
• По 20 г лука зеленого и укропа;
• 50 мл майонеза;
• 50 мл сметаны;
• Перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Копченое мясо измельчить кубиками. Можно взять обычный окорочок или грудку. Томаты помыть, также резать кубиками.

Зелень мелко порубить. Сыр тереть на крупную терку.

Выложить в миску все компоненты, выдавить чеснок, по желанию добавить специи, заправить сметаной, перемешанной с майонезом.

Заправлять такой салат можно также просто майонезом или сметаной с добавлением горчицы. Подавать нужно сразу, и моментально приступать к вкуснейшей дегустации. Блюдо получается легким, по-летнему свежим. А сочетание помидора и чеснока, с ароматом копченой курочки делает блюдо очень пикантным.

С лимонным соком

Это очень простой рецепт салата с копченой курицей, сухариками и помидорами. Поэтому им наверняка заинтересуются любители легких закусок. Для его воспроизведения вам потребуются:

• 300 граммов копченого куриного мяса;
• пучок листового салата;
• 100 граммов пшеничного хлеба;
• пара спелых томатов;
• 50 грамм хорошего сыра твердых сортов;
• 50 мл натурального йогурта без добавок;
• столовая ложка натурального лимонного сока.

В одной глубокой миске соединяют измельченные руками салатные листья, дольки томатов, нарезанное куриное мясо и тертый сыр. Все это заправляют натуральным йогуртом, заблаговременно смешанным со свежеотжатым лимонным соком. Перед подачей блюдо декорируют брусочками поджаренного хлеба. Готовить такой салат с копченой курицей, сыром, помидорами, сухариками и йогуртовой заправкой желательно незадолго до употребления. Иначе входящие в его состав томаты пустят сок и он потеряет свой первоначальный внешний вид.

Салат из копченых окорочков с томатами и грибами

Ингредиенты:

• 2 копченых окорочка;
• 300 г грибов свежих любых;
• 2 свежих томата;
• 1 луковица (средняя);
• 100 г сыра (российский, мраморный, голландский);
• 30 мл масла подсолнечного;
• 200 мл майонеза 67%;
• Любая зелень;
• Перец, соль – на вкус.

Приготовление:

Отделить куриное мясо от костей, порезать произвольными кусочками.

Почищенный лук измельчить, отправить на разогретую сковородку с растительным маслом. Обжаривать почти до полной готовности.

Грибы, если шампиньоны или вешенки, нарезать кусочками. Поместить к луку, жарить до полной готовности, в концы присолить. Если грибочки лесные, их необходимо вымыть, очистить, отваривать 30 минут. Затем нарезать и жарить с луком.

Помытые помидоры порезать кубиками. Сыр тереть на крупную терку. Зелень (петрушка, укроп) порубить.

Далее салатик выкладывается на блюдо слоями: мясо, грибы, помидоры, сыр. Каждый слой, кроме сырного, смазывается майонезом. При желании помидоры можно слегка присолить. Блюдо должно пропитаться пару часов. Затем, украсив свежей зеленью, подавайте к столу. Салат очень насыщенный, с ярким вкусом, отлично подойдет для праздничного застолья.

Вкусная закуска с сыром и яйцами

Обычный салат из мяса птицы можно превратить в оригинальную закуску. Для этого вместе с курицей помидорами и сыром понадобятся яйца, майонез и репчатый лук. Блюдо выкладывается в тарелку слоями и украшается свежей зеленью.

Для работы потребуются:

• 1 куриная грудка;
• 100 г сыра;
• 3 яйца;
• 2 томата;
• зелень;
• 1 луковица;
• майонез.

Техника приготовления салата:

1. Куриную грудку отварить. Снять мясо с кости и измельчить.
2. Томаты нарезать кубиками.
3. Лук и зелень мелко покрошить.
4. Сыр измельчить на терке со средними ячейками.
5. Яйца хорошо взбить в тарелке. На разогретой сковороде приготовить омлет, а после остывания нарезать его соломкой.
6. Продукты выкладывать в салатник слоями: томаты, лук, курица, яйца, сыр. Каждый уровень обильно промазать майонезом.

Украшенную свежей зеленью закуску можно сразу подавать на стол.

Салат с копченой куриной грудкой, помидорами и кукурузой

Ингредиенты:

• 300 г куриной грудки копченой;
• 2 помидора свежих;
• 2 огурца свежих;
• 1 сладкий перец;
• 100 г кукурузы консервированной;
• 100 мл майонеза;
• Соль на вкус;
• Зелень.

Приготовление:

Мясо измельчить кубиками. Овощи помыть, обсушить. Огурцы, помидоры резать кубиками, болгарский перец – соломкой.

Выложить измельченные овощи и курицу в салатницу, высыпать кукурузу, добавить рубленую зелень, майонез, по желанию – специи. Перемешать компоненты и сразу начинать пробовать. Салат готовится просто и быстро. Но при этом получается очень вкусным. Подойдет как для праздничного меню, так и для замечательного легкого ужина.

Читайте также:  Как приготовить алые паруса с филе курицы. Салат «Белый парус». Как правильно подавать блюдо

Как видите, из простых ингредиентов можно приготовить довольно вкусные, красивые, оригинальные салаты. Приятного аппетита!

Оценка статьи:

Простой и необычайно вкусный салат с курицей, сыром и помидорами имеет множество вариантов приготовления. Среди них особо популярными являются низкокалорийные рецепты для ежедневного приготовления, а также блюда сложнее, которые прекрасно будут выглядеть как на обеденном столе, так и по случаю праздника.

Такие салаты включают в свой состав куриное филе или копченую курицу, свежие помидоры или черри. Каждый выбирает свой рецепт, соответствующий индивидуальным вкусовым предпочтениям. Предлагаем вам несколько рецептом салатов, которые станут аппетитным дополнением вашего стола.

Вариант с корейской морковью

Данным рецептом наверняка заинтересуются любители пикантных и в меру острых закусок. Приготовленный по нему салат получается достаточно питательным. Но при этом он легко усваивается и не оставляет ощущения тяжести в желудке. Поэтому его можно приготовить не только в качестве дополнения к основным блюдам, но и в виде отдельного угощения. Чтобы сделать подобную закуску, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 400 грамм копченой курицы;
• 4 большие ложки майонеза;
• 200 грамм корейской морковки;
• пара спелых мясистых томатов;
• 100 грамм хорошего твердого сыра.

Копченое куриное мясо нарезают не слишком крупными кубиками, а затем соединяют в одной емкости с дольками томатов и корейской морковкой. Туда же добавляют тертый сыр и майонез. Все аккуратно перемешивают, декорируют свежей зеленью и подают на стол.

Салат «Цезарь» с курицей

Салат «Цезарь» с курицей является классикой современной кухни. Как вариант, многие предпочитают готовить этот салат, используя копченую курицу. Благодаря представленному вкуснейшему рецепту, вы сможете узнать, как приготовить салат в качестве холодной закуски, и как отдельное блюдо с оригинальным неповторимым вкусом.

Необходимые ингредиенты:

• 400 г филе копченой курицы
• 300 г белого хлеба
• 2 шт куриных яиц
• 100 г твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 6 шт помидор черри
• 500 г салата Ромэн
• Лимонный сок
• 150 г оливкового масла
• майонез
• Соль, перец

Приготовление самого салата начните с сухариков. Для этого измельчите 2 зубчика чеснока, залейте их оливковым маслом и оставьте на полчаса.

Батон очистите от корки, мякоть нарежьте мелкими кубиками, поместите нарезанные кусочки на сковороду и залейте приготовленным заранее соусом из чеснока и масла. Обжаривайте кусочки хлеба до готовности в течение 10-15 минут на среднем огне.

Нарежьте уже готовое копченое филе курицы. Сыр разделите на две половинки: первую натереть на мелкой терке, а другую — мелко нарезать самостоятельно.

Чтобы листья салата выглядели свежими необходимо перед использованием замочить их в холодной воде на час. Затем тщательно вымойте и высушите. Только после этого разорвите руками на небольшие кусочки. Помидоры черри также нужно вымыть, после чего разрежьте их на 4 части.

Отварите яйца вкрутую. Отделите сваренные белки от желтков и отложите их на некоторое время. К желткам добавить раздавленный зубчик чеснока и совсем немного лимонного сока. Получившуюся смесь необходимо перемешать и, после чего, залить оливковым маслом. Посолите и поперчите по вкусу.

Выложите в большой салатнице все ингредиенты, входящие в салат — это копченая курица, сыр, помидоры, сухарики, яйца, салат Ромэн. Заправлять салат можно либо оливковым маслом, либо майонезом, который лучше всего подавать отдельно. Однако наиболее подходящим вариантом для этого салата будет соответствующий соус. Сделать его не составит труда, а салат приобретет необходимый вкус и аромат. Для соуса просто смешайте майонез с чесночным соком и дайте ему настояться 10-15 минут в холодном месте.

Готовый салат, в который входит копченая курица, помидоры и сыр, станет прекрасным завтраком в начале дня, отличным дополнением сытного обеда или ужина, и необходимым аппетитным украшением праздничного стола!

Салат «Сказка»

Салат «Сказка» с курицей, имеющий в составе помидоры, сыр и яйца, получил свое название благодаря сказочному вкусу сочетающихся в нём ингредиентов, заправленных острым соусом. Он имеет похожий состав ингредиентов с предыдущим рецептом, однако внешний вид, аромат и, самое главное, вкус — ничем не похожи. Представленный салат имеет простой рецепт приготовления, но, в то же время, он отличается невероятным вкусом.

Вам понадобится:

• 2 шт. куриного филе
• 3 шт. куриных яиц
• 2 шт. помидор
• 1 шт. огурца
• 200 г сыра
• Майонез
• 100 г свежего укропа
• Соль, перец

Ваши действия:

1. Для начала отварите куриное филе в слегка соленой воде. После чего нарежьте готовое филе на небольшие кусочки.
2. Отварите яйца вкрутую. Отделите белки от желтков и измельчите их поочередно, раскладывая по разным емкостям.
3. Сыр натрите на средней или мелкой терке. Помидоры и огурец нарежьте кубиками.

Салат следует подавать в слоеном виде, поэтому поочередно кладите каждый слой, промазывая его небольшим количеством майонеза. Первый слой — куриное филе, которое разместите в большой тарелке, промажьте майонезом. Второй слой — нарезанные белки; затем тертый сыр. Четвертый слой — помидоры и огурец, и последний слой — желтки.

Украсьте получившийся салат свежей зеленью, в данном случае укропом. Оставьте салат на некоторое время, а затем подавайте на стол. Салат с курицей из помидор, имеющий в составе огурец и сыр, готов! Представленное видео поможет вам подробно и детально узнать все тонкости приготовления блюда.

Мясные деликатесы с ароматным запахом дымка – самая настоящая находка в современной кулинарии. На основе копченостей можно состряпать не только примитивные закуски, но и сытные самостоятельные блюда, как, например, наш сегодняшний салат с копченой курицей и помидорами. Наши подробные пошаговые инструкции научат вас создавать идеальное на вкус и вид угощение.

Вариант с консервированной кукурузой

В составе этой оригинальной закуски собраны простые и вкусные ингредиенты, часто используемые многими хозяйками. Они прекрасно дополняют друга в сытном и легком салате, который отлично подходит к праздничному столу. Для приготовления подобного блюда вам потребуются:

• 200 грамм копченого куриного филе;
• 2 спелых мясистых томата;
• банка консервированных кукурузных зерен;
• 2 крупных свежих яйца;
• 100 грамм хорошего сыра твердых сортов;
• майонез или не слишком жирная сметана.

Тщательно вымытые яйца заливают холодной водой, отваривают до готовности, полностью остужают, очищают от скорлупы и нарезают не слишком мелкими кубиками. Затем их смешивают в одной миске с промытой кукурузой, дольками томатов и кусочками куриного мяса. Туда же выкладывают нарезанный кубиками сыр и сметану или майонез. Полученный салат с копченой курицей и помидорами подсаливают, осторожно перемешивают и подают на стол.

Салат с копченой курицей, помидорами и болгарским перцем

Ингредиенты

• — 300-400 г + —
• — 2 шт. + —
• — 0,5 банки + —
• — 2 шт. + —
• Брынза — 100 г + —
• — по вкусу + —
• — 1 пучок + —
• — по вкусу + —

Как своими руками сделать простой салат с копченой курой и томатами

Это отличный рецепт для того времени года, когда вокруг полно сочных свежих овощей по доступным ценам. Закуска выходит изумительная, с хрустящими нотками и необычным, даже оригинальным вкусом.

• Копченое мясо птицы разрежем сперва на продольные полосы, а затем разделим на брусочки. Лучше делать мясные стрипсы достаточно тонкими, но длинными – так салатик выйдет вкуснее.
• Помидорки промоем под холодной водой и обсушим. Располовиним плоды острым ножиком, после чего удалим жесткую часть верхушки, вырезав ее.
• Нашинкуем красный овощ дольками – в меру крупненькими, но не слишком широкими.
• Болгарский перчик промываем, после чего разрезаем на две части. Удаляем семена и белые несъедобные «ткани» внутри овоща.
• Крошим перец такими же полосочками, как и нашу подкопченную курятину.
• Кусочек брынзы (не слишком соленый) порежем мелким кубиком, если она хорошо держит форму.

Если же вам попался крохкий (рыхлый) козий сыр, то просто накрошим его в салатник, стараясь не делать крошку слишком уж мелкой.

• Пучок петрушки обмываем под проточной водой, а затем рубим не очень мелко, предварительно срезав жесткие стебли.
• Отправляем ингредиенты в салатник, где аккуратно перемешиваем их вместе со сметаной.

• Добавляем по вкусу соль и свежемолотый черный перец, после чего еще раз промешиваем наш салат с копченой курочкой.

Подаем угощение к столу в общем красивом салатнике вместе с ложкой – так каждый сможет без труда отправить закуску в свою тарелку для дегустации.

Слоеный салат с копченой курицей, сыром и помидорами

Ингредиенты

• Куриная копченая грудинка – 1 шт.;
• Сыр твердый – 120 г;
• Майонез – 0,5 банки;
• Помидоры – 2-3 шт.;
• Яблоко зеленое кисловатое – 1 шт.;
• Орехи грецкие – 2 ст. л.;
• Перец черный молотый – по вкусу;
• Разъемное кольцо для сборки блюда;
• Соль – по вкусу.

Как в домашних условиях сделать слоеный салат с куриной грудкой (копченой) и помидорами

Этап 1: Подготовка основных компонентов для нарезки в салат

• Грудку куры разрезаем ножиком на несколько небольших по толщине полосок, а затем рубим средними кубиками.
• Кусочек твердого сыра тоже шинкуем примерно такими же кубами, что и предыдущий ингредиент.
• Помидоры обмываем под проточной водой, обсушиваем. Разрезаем на две половинки спелый овощ, после чего удаляем жесткие части у основания плода.
• Рубим ароматные томаты кубиками, стараясь сохранить целостный вид ингредиента. Для этого идеально подойдет очень острый нож с тонким лезвием.
• Яблоко небольшого размера обмываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Половиним сочный фрукт, удаляя его сердцевину.
• Крошим зеленое яблоко кубиками — такими же, какими были нашинкованы и наши предыдущие ингредиенты.
• Пригоршню грецких орехов немного обжариваем в сковороде без масла, постоянно помешивая лопаткой.
• Даем ядрам остыть, после чего легко слущиваем с орешков кожуру, просто потерев их в чистых и сухих ладонях.

Этап 2: Послойная сборка вкусного праздничного салата своими руками

• Начинаем собирать наш салат с копченой курочкой и помидорами, достав подходящее блюдо и разъемную форму для создания кулинарных шедевров.
• На ее низ укладываем копченое куриное филе с грудинки. Сверху немного разравниваем его обратной сторонкой столовой ложки и смазываем майонезом.
• Далее выкладываем помидорки, которые самую малость перчим и присаливаем. Затем смазываем их майонезом, чтобы скрепить будущий слой над ними.
• Следом отправляем твердый сыр. Разравниваем слой и немного проходимся по нему нашим заправочным соусом.
• Зеленое яблочко высыпаем поверх сыра, также немного прибивая слой ложкой, чтобы он был ровнее. Слегка проходимся по фрукту майонезом.
• Верхушкой нашего шедеврального салата станут грецкие орешки. Рассыпаем их на самом верхнем слое.

• Аккуратно разжимаем нашу форму и убираем ее, оставляя на блюде красивый и аппетитный слоеный салат из копченого куриного мяса, помидоров, сыра и яблока.

Этот вариант прекрасно подойдет для праздничного стола, где гостей сложно удивить чем-то новеньким. Этот салат не только выглядит оригинально и изысканно, но и обладает удачным сочетанием продуктов, что по достоинству оценят ваши гости.

Быстрый салат из копченой курицы и помидоров на скорую руку

Вполне можно создать вкусное и сытное угощение для стола, не потратив при этом много времени на готовку.

Ингредиенты

• Мясо куриное копченое – 200-300 г;
• Помидоры свежие – 2-3 шт.;
• Сухарики готовые (с любым вкусом) – 1 пачка;
• Кукуруза консервированная – 1 банка;
• Майонез – 0,5 банки.

Готовим скорый салат из копченого мяса курицы и свежих помидоров

1. Куриное мясо крошим средними кубиками.
2. Помидоры обмываем под краном и рубим на средние дольки.
3. Ссыпаем в салатник упаковку готовых сухариков из магазина.
4. Открываем банку консервированной кукурузы и сливаем из нее рассол, высыпаем зерна в миску.
5. Перемешиваем ингредиенты, заправляем соусом и снова промешиваем.

Предлагаем закуску домашним сразу, пока греночки не успели размокнуть. Для такого рецепта можно выбрать как сухарики из темного хлеба, так и белые – какие вам больше по нраву.

В качестве быстрого перекуса такой салат с копченой курицей и помидорами – идеальный вариант, особенно, если к вам заглянули нежданные гости. Удобно то, что делается он за считанные минуты, нужно просто иметь под рукой необходимые ингредиенты.

• Копчёная курица (желательно белое мясо) – 400-500 гр.
• Бекон – 200 гр.
• Яйца – 2-3 шт.
• Томаты – 2-3шт.
• Голубой сыр – 100-150 гр.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Оливковое масло – 2-3 ст. л.
• Листья салата или пекинская капуста.

С кабачками

Этот летний салат с копченой курицей и помидорами станет отличным дополнением к семейному ужину. Он получается достаточно питательным и полезным, а значит, им можно сытно накормить все семейство. Для его приготовления вам потребуется следующий набор продуктов:

• 200 грамм томатов;
• копченый окорочок;
• 50 грамм лука;
• пара зубчиков чеснока;
• по 200 грамм молодых кабачков и свежих огурцов;
• 25 г консервированного горошка;
• 40 грамм болгарского перца;
• майонез и свежая петрушка.

Практическая часть

Куриный окорочок аккуратно отделяют от кожи и костей, а затем нарезают не очень крупными кубиками. Подготовленное таким методом мясо смешивают с рубленым луком, полосками болгарского перца, измельченными сырыми кабачками и дольками томатов. Туда же добавляют зеленый горошек и свежие огурцы. Готовый салат с копченой курицей и помидорами заправляют майонезом, соединенным с измельченным чесноком и декорируют зеленью петрушки.

Рецепт приготовления:

1. Копчёное мясо курицы необходимо измельчить тонкими ломтиками или соломкой, толщиной 0,5 см.
2. Бекон, необходимо слегка обжарить и порезать небольшими кусочками.
3. Яйца отварить вкрутую. Измельчить полукольцами.
4. Помидоры нарезать ломтиками или полукольцами.
5. Голубой сыр покрошить квадратными кусочками, размером 0,5X0,5 см.
6. Листья салата, или листья пекинской капусты, порвать удобными кусками.
7. Смешать всё содержимое в миске. Заправить салат лимонным соком и оливковым маслом.

1. выбирая помидоры, учтите, что они не должны быть сочными. Лучше подойдут мясистые сорта;
2. не стоит добавлять в салат соль, её заменяет лимонный сок;
3. голубой сыр можно заменить «Адыгейским», Брынзой, «Фета».

Пошаговый рецепт:

1. Курицу нарезать небольшими кусочками и слегка обжарить на сковороде.
2. Бекон, порезать тонкими ломтиками и тоже обжарить.
3. Сыр «Чеддер» порезать кубиками.
4. Сыр «Пармезан» — натереть на крупной тёрке.
5. Помидоры измельчить кубиками.
6. Яйца, сваренные вкрутую, порезать кубиками.
7. Ветчину нарезать тонкими ломтиками.
8. Все ингредиенты смешать. Добавить соль, согласно вкусовым предпочтениям.
9. Соус добавлять перед подачей.

1. если будет использоваться не готовый соус, а сделанный самостоятельно, то просто возьмите нежирную сметану, добавьте зелень укропа и немного специй паприки;
2. вместо соли используйте лимонный сок, чтобы блюдо легче усваивалось организмом.

Скрабовыми палочками

Этот сытный курицей и помидорами отличается необычным вкусом и приятным ароматом. Он готовится по очень простой технологии и требует минимального набора ингредиентов. Чтобы сделать эту оригинальную закуску, вам понадобятся:

• 2 копченые куриные грудки;
• 200 грамм размороженных крабовых палочек;
• пара спелых мясистых томатов;
• 200 грамм хорошего сыра твердых сортов;
• пара сладких болгарских перцев;
• 200 мл майонеза;
• 4 яйца.

Курицу нарезают небольшими кусочками и укладывают на дно подходящей салатницы. Копченое мясо смазывают майонезом и покрывают измельченными крабовыми палочками. Сверху равномерно распределяют нарезанные помидоры, кусочки болгарского перца, нашинкованные отварные яйца и тертый сыр. Каждый из этих слоев слегка промазывают майонезом. Готовый салат украшают свежей петрушкой и оставляют ненадолго в холодильнике, чтобы он успел пропитаться.

Рецепт приготовления:

1. Куриные голени очистить от кожуры и костей, порвать на куски.
2. Листья салата, порвать удобными кусками.
3. Гречневую крупу отварить до готовности и остудить.
4. Томаты порезать пополам.
5. Грибы порезать пополам, самые мелкие не резать.
6. Весь сыр натереть на тёрке. Сыр «Моцарелла» отправляется в салат сразу. «Пармезан» служит в качестве декора.
7. В салатницу отправить салатные листья, затем курицу и остальные ингредиенты.
8. Все тщательно перемешать, добавить лимонный сок, оливковое масло и специи.
9. Сверху посыпать блюдо поджаренными семечками подсолнуха.

1. не стоит добавлять слишком много соли, так как лимонный сок её заменяет;
2. томаты «Черри» можно заменить простыми сортами томатов, тогда их понадобится 2-3 шт. среднего размера.

Приготовление

1. Мясо нарежем мелкими кубиками и высыплем в салатник.

2. Яйца заранее отварим вкрутую, очистим, ополоснем, нарежем такими же кубиками, как и мясо. Вместо куриных можно взять перепелиные яйца, удвоив или утроив количество.

3. Помидоры промоем, вырежем зеленые сердцевинки. Также нарежем кубиками и добавим к остальным ингредиентам.

4. Присолим блюдо, выложим майонез. Его можно заменить сметаной или другим соусом.

Курица, руккола и свежие томаты – часто используемые ингредиенты в средиземноморской кухне. Куриное мясо в сочетании со свежими овощами и рукколой нередко используется в приготовлении диетических овощных салатов под легким салатными заправками.

Читайте также:  Салат с угрем и авокадо. Готовим необычный салат с копчёным угрём. Салат с угрем и рукколой

Сегодня я хочу предложить вам не только диетический и низкокалорийный с точки зрения диетологии, но в тоже время яркий, вкусный и простой .

Ингредиенты:

• Копченая курица — 100 гр.,
• Болгарский перец — 1 шт.,
• Помидоры — 2 шт.,
• Петрушка — 1-2 веточки,
• Руккола — 30-50 гр.,
• Фиолетовый лук — 1 шт.,
• Оливковое масло — 2 ст. ложки,
• Соль — щепотка.