Рецепт Суп из шпината с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Лучшие рецепты со шпинатом и яйцом

Ирина Павлина

редактор раздела Food

Блюда из шпината и яиц – это не только омлет со шпинатом и сыром. Полезную зелень можно сочетать с яйцами в супах, выпечке, основных блюдах и салатах, готовить гарниры и закуски.

Французы называют шпинат «метлой для желудка». Добавляя в меню эту зелень, вы повысите питательную ценность своего рациона.

Рецепт Шпинат с яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Шпинат с яйцом».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Читайте также:  Готовим в горшочках — фрикадельки запеченные с овощами и шампиньонамиНутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормыКалорийность58.4 кКал1684 кКал3.5%6%2884 гБелки5.6 г76 г7.4%12.7%1357 гЖиры3.2 г56 г5.7%9.8%1750 гУглеводы1.7 г219 г0.8%1.4%12882 гОрганические кислоты0.1 г~Пищевые волокна1 г20 г5%8.6%2000 гВода85.4 г2273 г3.8%6.5%2662 гЗола1.618 г~ВитаминыВитамин А, РЭ633.9 мкг900 мкг70.4%120.5%142 гРетинол0.071 мг~бета Каротин3.422 мг5 мг68.4%117.1%146 гВитамин В1, тиамин0.086 мг1.5 мг5.7%9.8%1744 гВитамин В2, рибофлавин0.295 мг1.8 мг16.4%28.1%610 гВитамин В4, холин78.58 мг500 мг15.7%26.9%636 гВитамин В5, пантотеновая0.572 мг5 мг11.4%19.5%874 гВитамин В6, пиридоксин0.104 мг2 мг5.2%8.9%1923 гВитамин В9, фолаты50.034 мкг400 мкг12.5%21.4%799 гВитамин В12, кобаламин0.141 мкг3 мкг4.7%8%2128 гВитамин C, аскорбиновая29.15 мг90 мг32.4%55.5%309 гВитамин D, кальциферол0.572 мкг10 мкг5.7%9.8%1748 гВитамин Е, альфа токоферол, ТЭ2.011 мг15 мг13.4%22.9%746 гВитамин Н, биотин5.552 мкг50 мкг11.1%19%901 гВитамин К, филлохинон358.3 мкг120 мкг298.6%511.3%33 гВитамин РР, НЭ1.7329 мг20 мг8.7%14.9%1154 гНиацин0.462 мг~МакроэлементыКалий, K619.68 мг2500 мг24.8%42.5%403 гКальций, Ca94.2 мг1000 мг9.4%16.1%1062 гКремний, Si37.989 мг30 мг126.6%216.8%79 гМагний, Mg64.23 мг400 мг16.1%27.6%623 гНатрий, Na55.84 мг1300 мг4.3%7.4%2328 гСера, S68.96 мг1000 мг6.9%11.8%1450 гФосфор, Ph115.8 мг800 мг14.5%24.8%691 гХлор, Cl76.67 мг2300 мг3.3%5.7%3000 гМикроэлементыАлюминий, Al77.1 мкг~Бор, B27.5 мкг~Ванадий, V5.86 мкг~Железо, Fe10.73 мг18 мг59.6%102.1%168 гЙод, I14.7 мкг150 мкг9.8%16.8%1020 гКобальт, Co4.012 мкг10 мкг40.1%68.7%249 гЛитий, Li0.519 мкг~Марганец, Mn0.6737 мг2 мг33.7%57.7%297 гМедь, Cu33.15 мкг1000 мкг3.3%5.7%3017 гМолибден, Mo5.553 мкг70 мкг7.9%13.5%1261 гНикель, Ni1.039 мкг~Рубидий, Rb13.9 мкг~Селен, Se8.705 мкг55 мкг15.8%27.1%632 гСтронций, Sr49.71 мкг~Фтор, F48.63 мкг4000 мкг1.2%2.1%8225 гХром, Cr3.21 мкг50 мкг6.4%11%1558 гЦинк, Zn0.7092 мг12 мг5.9%10.1%1692 гУсвояемые углеводыКрахмал и декстрины0.072 г~Моно- и дисахариды (сахара)1.6 гmax 100 гНезаменимые аминокислоты0.644 г~Аргинин*0.322 г~Валин0.318 г~Гистидин*0.135 г~Изолейцин0.25 г~Лейцин0.419 г~Лизин0.372 г~Метионин0.144 г~Метионин + Цистеин0.249 г~Треонин0.257 г~Триптофан0.086 г~Фенилаланин0.275 г~Фенилаланин+Тирозин0.478 г~Заменимые аминокислоты0.956 г~Аланин0.297 г~Аспарагиновая кислота0.519 г~Глицин0.199 г~Глутаминовая кислота0.741 г~Пролин0.186 г~Серин0.332 г~Тирозин0.206 г~Цистеин0.099 г~Стеролы (стерины)Холестерин148.14 мгmax 300 мгНасыщенные жирные кислотыНасыщеные жирные кислоты0.9 гmax 18.7 г14:0 Миристиновая0.011 г~15:0 Пентадекановая0.003 г~16:0 Пальмитиновая0.579 г~17:0 Маргариновая0.008 г~18:0 Стеариновая0.249 г~20:0 Арахиновая0.008 г~Мононенасыщенные жирные кислоты1.292 гmin 16.8 г7.7%13.2%16:1 Пальмитолеиновая0.11 г~17:1 Гептадеценовая0.003 г~18:1 Олеиновая (омега-9)1.155 г~20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.011 г~Полиненасыщенные жирные кислоты0.327 гот 11.2 до 20.6 г2.9%5%18:2 Линолевая0.311 г~18:3 Линоленовая0.017 г~20:4 Арахидоновая0.028 г~Омега-3 жирные кислоты0.1 гот 0.9 до 3.7 г11.1%19%Омега-6 жирные кислоты0.5 гот 4.7 до 16.8 г10.6%18.2%

Энергетическая ценность Шпинат с яйцом составляет 58,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Суп из шпината с яйцом

Суп со шпинатом и яйцом

Фото: freepik.com

Время приготовления:

  • 30 минут

Ингредиенты:

  • 2 1/2 – 3 л воды или бульона
  • 1/2 пакета шпината
  • 3 небольших картофелины
  • 1 луковица
  • 1 небольшая морковь
  • 2 яйца
  • Сливочное масло
  • Соль, перец
  • Лавровый лист

Способ приготовления:

  1. Картофель порезать мелкими кубиками, нашинковать лук, морковь натереть на терке.
  2. Воду или бульон довести до кипения, посолить.
  3. Обжарить лук до золотистого цвета, добавить морковь, пассеровать 3-4 минуты. Картофель опустить в бульон, варить до полуготовности. Выложить обжаренные лук и морковь.
  4. На сковороде растопить столовую ложку сливочного масла, добавить замороженный шпинат, потушить 5 минут, пока шпинат полностью не разморозится.
  5. Добавить в суп шпинат, перец горошком, лавровый лист.
  6. Взбить вилкой яйца, в кастрюле вилкой сделать «воронку», медленно струйкой влить туда яйца, постоянно размешивая. Варить еще 2 минуты и накрыть крышкой.
  7. Подавать суп со шпинатом горячим, по желанию добавив сметану или гренки.

Салат со шпинатом, колбасками, фасолью, яйцами и грибами

Этот насыщенный салат — настоящее удовольствие для всех гурманов.

Салат со шпинатом, колбасками, фасолью, яйцами и грибами

Ингредиенты:

  • Шпинат – 1 пучок
  • Маринованные грибы (можно шампиньоны) – 1 большая банка
  • Яйца – 4-5 шт
  • Копченые колбасные палочки (кабаносы) – 4 шт
  • Красная фасоль – 1 банка
  • Майонез
  • Сливки
  • Соль, перец

Приготовление:

Грибы лучше всего купить уже порезанные, вы сэкономите себе работу

Порежьте копченые кабаносы тонкими ломтиками

Сварите яйца и нарежьте кубиками

Читайте также:  Варенье из алычи на зиму. Самый вкусный и простой рецепт приготовления варенья из алычи на зиму

Откройте банку фасоли, промойте ее

Поместите все ингредиенты в миску, включая порезанный шпинат

Смешайте ст. л. сливок и 2 ст. л. майонеза с 1/4 ч. л. соли и 1/4 л. перца

Перелейте готовый соус в миску и перемешайте. При необходимости добавьте еще 1/2 столовой ложки сливок или майонеза

Подавайте холодным

Флорентийский салат из шпината с яйцом

Салат с яйцами, гренками и пармой

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

  • 30 минут

Ингредиенты:

  • 5 яиц
  • 2 яичных желтка
  • 90 г тонко нарезанной пармской ветчины
  • 2 несладкие белые булочки
  • 75 г сливочного масла
  • 1/2 ч. л. горчицы
  • 1/2 ст. л. белого винного уксуса
  • 2 ст. л. измельченного эстрагона
  • 225 г молодого шпината или смеси шпината и руколы
  • Соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Отварите яйца в течение 5 минут. Остудите, очистите, разрежьте на четвертинки.
  2. Тонкие ломтики пармской ветчины разрежьте поперек на 2-3 кусочка. Обжарьте на 1 ст. л. сливочного масла до золотистой корочки, выложите на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  3. Для гренок нарежьте булочки кубиками, обжарьте на той же сковороде до румяного цвета, также выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
  4. Для заправки взбейте миксером сырые желтки, уксус, горчицу, щепотку соли. Растопите оставшееся сливочное масло, добавьте к яйцам, взбейте миксером на малой скорости. В конце добавьте измельченный эстрагон, перемешайте.
  5. Разделите салатную зелень, четвертинки яиц на 4 порции, выложите на тарелки, добавьте ветчину, крутоны, полейте приготовленным соусом. Подавайте салат сразу после приготовления.

Напомним, ранее мы писали, как приготовить ризотто со шпинатом. Сегодня.Lifestyle также делились рецептом заливного пирога со шпинатом.

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Салат со шпинатом, черри, огурцом и авокадо – здоровье в каждой ложке!

Шпинат – удивительное растение, которое добавит жизненной силы любому человеку. В этих маленьких зеленых листьях содержатся ценные минералы и витамины, столь необходимые для правильного функционирования организма. Готовьте шпинат как можно чаще! Например, в виде этого простого салата.

Читайте также:  Ужин тебе нужен: 10 продуктов, которые можно есть на ночь

Ингредиенты:

  • Шпинат — пучок
  • Помидоры черри – 10 шт
  • Маслины – 10 шт
  • Авокадо – 1 шт
  • Огурец – 1 шт
  • Листья кориандра (кинзы) — пучок
  • Сок лайма – 1 ст. л
  • Оливковое масло – 2 ст. л
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Шпинат должен быть свежим. Вымойте его с осторожностью, постаравшись не придавить листья

Нарежьте томаты кубиками. Очистите и нарежьте огурец. То же самое сделайте с авокадо и маслинами

Нарежьте листья кориандра (кинзы)

Соедините кориандр с оливковым маслом, влейте немного лаймового сока, посолите и поперчите будущую салатную заправку

В миске соедините шпинатные листья с черри, авокадо и огурцом

Смешайте все компоненты, включая кориандровый соус

При необходимости попробуйте добавить больше соли, перца или сока лайма

Киш со шпинатом, помидорами и адыгейским сыром

Ингредиенты:

Тесто:

  • 100 г цельнозерновой муки;
  • 1 желток;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. л. растительного масла;
  • 3-4 ст.л. молока.

Начинка:

  • 80 г шпината;
  • 1 средняя помидорка;
  • 1 маленькая луковица;
  • 50 г адыгейского сыра;
  • 2 яйца + белок (желток в тесте);
  • немного молока;
  • соль.

Способ приготовления:

1. Для начала приготовим тесто. Для киша обычно используют рубленое тесто, но зачем нам такое огромное количество масла? Если можно и без него

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

Яндекс.Метрика Adblock
detector