Салат Мимоза с горбушей — 9 классических рецептов с пошаговым фото

Классическая мимоза – это один из самых любимых и популярных праздничных салатов. Нежный, вкусный и чрезвычайно сочный – он стал неотъемлемой частью многих праздников и фуршетов. Сегодня существует множество современных вариаций аппетитной и простой в приготовлении мимозы – с семгой и яблоком, сайрой и рисом. Заслуженной популярностью пользуется рецепт салата мимоза с горбушей.

Блюдо отличается потрясающим вкусом с оттенками красной рыбы, а благодаря нежной текстуре буквально тает во рту

Как приготовить салат Мимоза с горбушей и сыром

Давайте внесём небольшие изменения в традиционное приготовление и получим уже знакомое блюдо, которое заиграет новыми красками. Салат с сыром я готовлю без добавления картофеля, но, если хотите более сытный вариант, то можете смело добавлять этот овощ.

Помните, что перед подачей «Мимозу» надо поставить в холодильник на пару часов. Так она пропитается, станет более сочной и вкусной.

Необходимые продукты:

Читайте также:  Салат из морепродуктов рецепты мидии кальмары. Очень вкусные салаты из креветок, мидий и кальмаров

• Горбуша – 1 банка
• Морковь варёная – 2 штуки
• Лук – 1 головка
• Сыр твёрдый – 150 грамм
• Яйца «вкрутую» – 4 штуки
• Майонез 30% для салатов
• Свежая зелень

Приступим:

1. Натрите все ингредиенты на крупную тёрку, желтки – на мелкую.
2. Лук нарежьте маленькими кубиками, залейте кипятком.

Можете замариновать лук, добавив столовую ложку уксуса, чёрный молотый перец, по чайной ложке сахара, соли. Так вкус салата получится более выраженным.

1. Рыбу разомните вилкой.
2. Перемазывая майонезом, выкладывайте продукты в следующей очерёдности: сыр, рыба, лук, морковь, белок, желток.

Бока салата обмажьте майонезом, посыпьте рубленым укропом. Верх украсьте розочкой из варёной моркови, кружочками свежих огурцов, оливками. Приятного аппетита! Возможно вы захотите приготовить простые и вкусные салаты на день рождения? Тогда переходите в статью по ссылке, там много рецептов.

↑ Яркая «Мимоза» с копченой горбушей и огурцом

Очень интересным и вкусным получается салат «Мимоза» с копченой горбушей. Он обязательно понравится вашим гостям оригинальным сочетанием продуктов, нежностью и пикантными вкусовыми нотками. Можно заменить горбушу скумбрией горячего копчения, блюдо ничего от этого не потеряет. Если захотите, добавьте еще слой лука после рыбки (репчатого или молоденького зеленого).

Ингредиенты

• филе копченой горбуши – 200-250 г;
• картофель – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• куриные яйца – 3 шт.;
• свежий огурец – 1 шт.;
• сыр твердых сортов – 100 г;
• майонез – 150-160 г;
• свежий укроп – для украшения.

Приготовление

1. С рыбы снимите шкуру, удалите косточки, если имеются, и нарежьте на мелкие кусочки.
2. Отварите вкрутую яйца, очистите от скорлупы, белки потрите на средней терке, желтки раскрошите вилкой.
3. Морковь и картофель сварите, удалите шкурку.
4. Огурец помойте, если у него слишком жесткая кожура, то срежьте ее.
5. Теперь подготовленные компоненты потрите на крупной терке каждый в отдельную мисочку (картошку, морковь, огурец и твердый сыр).
6. Все готово для выкладывания салата слоями, каждый покрывайте легкой майонезной сеточкой и подсаливайте (кроме рыбного и сырного, они и так соленые). Очередность слоев следующая: горбуша – картофель – огурец – морковь – яичные белки – сыр.
7. Верх салата притрусите раскрошенными желтками, украсьте фигурно нарезанной отварной морковью и веточками свежего укропа. Отправьте в холодильник на 2-3 часа, чтобы салат хорошенько пропитался.

Мимоза с сыром и яблоком

Давайте приготовим традиционное блюдо без моркови. Подчеркнём его пикантный вкус и придадим свежести добавлением яблока. Также обращаю ваше внимание, что в этом рецепте используется копчёная рыба, а не консервированная.

Такой кулинарный эксперимент внесёт разнообразие в привычное блюдо, сделает его более интересным. И, несомненно, понравится вашим гостям.

Необходимые продукты:

• Горбуша копчёная – 300 грамм
• Картофель отварной – 2 штуки
• Лук – 1 штука
• Сыр твердый – 200 грамм
• Яйца отварные – 6 штук
• Яблоко – 1 штука
• Майонез – 200 миллилитров

Приступим:

1. Возьмите глубокое блюдо или стеклянный салатник.
2. Картофель, яблоко (без кожуры), белки яиц натрите на крупную тёрку, желтки и сыр – на мелкую. Лук порежьте мелкими кубиками. Разделите ингредиенты на две равные части.

Чтобы из лука ушла горечь, залейте его на пару минут горячей водой.

1. Выкладывайте слои: картофель – рыба – лук – майонез – белки.
2. Повторите слои, выложив яблоко на лук. Смажьте майонезом.

Чтобы сполна насладится свежестью этой закуски, выбирайте яблоки с кислинкой.

1. Смешайте желтки с сыром – это будет последний слой.

Люблю салат «Мимоза» за то, что добавляя каждый раз что-то новое, получаешь блюдо способное удивить гостей. Готовьте с удовольствием!

Вкусный салат Мимоза с горбушей с маслом

Очень вкусное, нежное, сочное блюдо – достойная конкуренция остальным закускам на новогоднем столе. Особенность – в добавлении сливочного масла, которое придаёт насыщенный вкус. А чтобы сделать «Мимозу» ещё более нежной, натрите все ингредиенты на мелкую тёрку.

Читайте также:  Очень вкусный салат из крабовых палочек с кукурузой по классическому рецепту

Готовить такой салат можно к обычному семейному ужину, а оригинально украсив – подать к праздничному столу.

Необходимые продукты:

• Горбуша (консервы) – 1 банка
• Картофель вареный – 2 клубня
• Морковь вареная – 1 штука
• Яйца вареный – 2 штуки
• Сыр – 50 грамм
• Сливочное масло – 25 грамм
• Лук – 1 головка
• Майонез салатный

Приступим:

1. Поместите масло в морозильную камеру, займитесь подготовкой остальных ингредиентов.
2. Отделите белки от желтков, натрите на тёрку. Таким же образом измельчите овощи. Лук нарежьте мелкими кубиками.
3. Разомните рыбу.

Собираем вкусное угощение так: морковь – горбуша – лук – белки – крупно натёртое масло – картофель – сыр. Не забываем промазывать майонезом!

1. Верх оформите желтками.

Дайте салату постоять, пропитаться соусом, подавайте к столу. Приятного и вкусного застолья!

Как и с чем подают салат «Мимоза»

Рыбные салаты – отличная холодная закуска. Их подают к нарезке перед основным горячим блюдом к праздничному столу. Украшается блюдо всевозможными способами, но основу составляет натертый на мелкой терке яичный желток. Собственно, именно из-за этого украшения салат и получил свое название.

Сверху на желток можно высыпать пару ложек зеленого горошка, мелко нарезать маринованные корнишоны или пикули. Мелко порубленный зеленый лук также может быть использован в качестве украшения верхнего слоя салата.

Классический салат Мимоза с горбушей пошагово

Вкусное, аппетитное украшение любого праздничного стола. Классический салат Мимоза с горбушей это доступные продукты и простота приготовления. Мимоза выкладывается слоями, поэтому сразу подготовьте красивый салатник или кольцо для формирования салатов небольшого диаметра.

Из указанного в рецепте количества продуктов получается 4 порции.

Необходимые продукты:

• Горбуша консервированная – 280 грамм
• Картофель отварной – 4 штуки
• Морковь отварная – 2 штуки
• Яйца, сваренные вкрутую – 4 штуки
• Зелёный лук – 3 – 4 пёрышка
• Майонез 80 грамм

Приступим:

На блюдо установите формировочное кольцо. Выкладывайте продукты слоями:

• Рыба.
• крупно натёртый картофель с майонезом.
• Тёртая морковь с майонезом.
• Крупно натёртые белки.
• Желтки с зелёным луком.

Поставьте блюдо в холодильник, прикройте пищевой плёнкой. Перед подачей снимите форму. Красивый, сытный, невероятно нежный салат готов! Если любите горбуша, то посмотрите рецепт горбуша, запеченная в духовке.

Салат «Мимоза» с горбушей классический рецепт

Об этом салате наслышаны многие, но не все готовят, считая, что на это потребуется много времени и продуктов. А если подготовить овощи за некоторое время до процесса готовки, тогда можно сэкономить время. Если готовить такой салат Мимоза с горбушей, то нужно взять легкий майонез, который моментально впитается и при этом не будет жирным.

Итак, чтобы приготовить салат по этому рецепту, возьмите:

Читайте также:  Курица запеченная в духовке с яблоками и черносливом. Курица с черносливом и рисом в духовке и еще пара изысканных сочетаний

• картофель – 3 шт;
• лук – головка;
• горбуша – банка;
• морковь – 3 шт;
• лук зеленый;
• яйцо – 3 шт;
• майонез – для заправки.

Этапы приготовления:

• Сварите овощи, но старайтесь сделать так, чтобы они не сильно переварились.
• Когда будут готовы морковь и картофель, можно приступить к варке яиц. Если Вы хотите быстро избавиться от скорлупы, то необходимо опустить их в миску с холодной водой сразу же после варки.

• Нашинкуйте репчатый лук, хотя для салата лучше взять лук сладкого сорта, так как излишняя горечь ни к чему.

• Возьмите плоскую посуду, так как салат будет укладываться слоями. Итак, сперва возьмите горбушу в банках, разомните вилкой, чтобы получить кашицу. Выложите рыбу в качестве первого слоя, заправьте тонким слоем.

• На рыбную массу распределите измельченный лук, затем добавляем картофель, пропущенный через терку. Добавляем майонез в качестве заправки.

• После того, как картофель будет равномерно распределен, необходимо выложить морковь, измельченный на терке. Смазываем тонким слоем майонеза.

• Отделите желтки и белки с яиц, натрите белок на терке и выложите поверх салата. Добавьте майонез и равномерно распределите.

• И наконец, натрите на терке желтки и отправьте на салат, можно добавить мелко порубленную зелень.

• Как можно заметить, салат очень прост в исполнении и не требует особых усилий.

Салат «Мимоза» диетический: очень вкусные пп рецепты

Очень вкусным получается диетический салат «Мимоза», обязательно приготовьте его на любой праздник по представленным в подборке ПП-рецептам и не пожалеете. В отличие от традиционного всеми любимого блюда, калорийность которого составляет не менее 300 ккал, приведенные ниже закуски содержат не более 150 ккал на 100 г. Вы можете их есть тогда, когда вам захочется, при этом не испытывая опасений за фигуру.

Рецептов так много, что буквально разбегаются глаза. Консервированная рыба – неотъемлемая часть блюда, ее можно брать любую: сардины, треску, горбушу, тунца, семгу и т.д. Даже попадаются рецепты, где есть крабы и креветки, ну это уже на любителя. При покупке консервы обязательно обращайте внимание на дату производства, производителя и цену. Качественный продукт не может стоить дешево, так что низкий ценник либо товар по акции должны насторожить.

В стандартном рецепте приготовления есть сливочное масло и майонез. Это довольно калорийные продукты, так что их использование недопустимо. Кстати, наверняка на прилавках магазинов вы встречали «диетический майонез» или «легкий». Это всего лишь уловка маркетологов. Калорийность этих продуктов чуть ниже, чем у обычного соуса, зато состав оставляет желать лучшего: для производства используется большое количество консервантов, ароматизаторов, стабилизаторов и т.д. Для заправки идеально подходят густой йогурт (его кстати легко сделать в домашних условиях из закваски и молока) или нежирная сметана.

Салат «Мимоза» с сыром

Мимоза представляет собой такой вид салата, в котором можно использовать не только куриные яйца, но и перепелиные. Можно добавлять тот вид рыбы, который больше нравится. Если Вы не слышали о мимозе с яблоками, значит Вы многое потеряли, салат очень вкусный, имеющий приятный хруст. Если располагаете временем, то можно приготовить салат порциями.

Итак, для приготовления салата с сыром, нужно взять следующие ингредиенты:

• Картофель – 0,3 кг;
• Лук – 0,1;
• Морковь – 0,2 кг;
• Рыбные консервы – 0,25 кг;
• Сметана – 3 ст.л.;
• Сыр – 0,13 кг;
• Яйца – 4 шт;
• Майонез – 3 ст. л

Инструкция приготовления:

• Для того, чтобы ускорить процесс приготовления сварите сразу и овощи и яйца.
• Возьмите рыбу в консервах, достаньте ее и разложите на тарелку, затем разомните, используя вилку.

• Возьмите лук, очистите от кожицы, затем мелко нашинкуйте, добавьте в рыбную массу и перемешайте до однородного состояния.

• После того как сварятся яйца, обдайте их холодной водой, чтобы легко избавиться от скорлупы.

• Возьмите миску, имеющую глубокое дно, возьмите пленку и выложите слои салата наоборот. Итак, выложите натертый белок на миску, намажьте смесью из майонеза и сметаны, распределите равномерно.

• Второй слой – мелко прорубленный сыр, который нужно ровно выложить и добавить сметану и майонез.
• На сыр необходимо выложить лук и рыбную консерву, этот слой можно оставить и без майонеза.

• Вареную морковь натрите на терке и выложите на готовый слой, добавьте соус.

• Последний слой – картофельный, чтобы салат получился нежным.

• Необходимо натереть на терке и равномерно распределить, смазать соусом.

• Отправьте готовый салат в холодильник на несколько часов.
• После того как пройдет некоторое время, аккуратно переверните вверх дном.
• И наконец, выложите измельченный желток на белковый слой и украсьте веточками зелени.

Вот таким необычным способом можно приготовить этот красивый салат. Ваши родные будут в восторге не только от оформления, но и от аппетитного вкуса.

ПП-рецепт «Мимозы» с яблоком и тунцом

Если вы следите за своим весом и не хотите набрать лишнего, то приготовьте салат по этому способу. Получается очень вкусно: яблоко придает ароматности и нежности, а сочное филе рыбы прекрасно сочетается с овощами и фруктом. Готовое блюдо выглядит очень празднично, так что смело подавайте к столу на суд гостям, уверена, им понравится.

Читайте также:  Салат обжорка самый вкусный рецепт. Обжорка салат рецепт с копченой курицей. Салат «Обжорка» с мясом и солеными огурцами – классический рецепт с фото

Состав:

• тунец — банка;
• картофель — 2 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 2 шт.;
• 4 яйца;
• яблоко — 1 шт.
• 100 г сметаны;
• соль.

Откройте банку с тунцом, слейте сок в раковину, а содержимое переложите на тарелку и хорошо разомните вилкой. Должна получиться густая ароматная кашица. Сварите яйца вкрутую, очистите и отделите белки от желтков. И те, и другие натрите на терке. Желтки можно покрошить ножом.

Лук почистите, порежьте колечками, выложите на дуршлаг и обдайте кипятком. Вода уберет неприятную горечь. Для уменьшения остроты сбрызните кольца лимонным соком. Лук мелко покрошите ножом. Сварите картофель и морковь до готовности, натрите, но не смешивайте между собой. С яблока снимите кожицу, измельчите на терке.

Салат выложите на плоскую тарелку слоями в следующей последовательности: яблоко, тунец, картошка, лук, морковка, белок, желток. Каждый слой, за исключением последнего, посолите и обмажьте тонким слоем свежей сметаны.

Уберите готовое блюдо в холодильник на 1-2 часа для пропитки. Украсьте веточками свежего укропа. Приятного аппетита!

Салат Мимоза классический со сливочным маслом

Способов приготовления салата очень много, а теперь присмотритесь на этот рецепт, возможно и этот Вам понравится.

Для его приготовления возьмите:

• Яйца – 6 шт;
• Лук – 2 головки;
• Сливочное масло – 100 г;
• Сыр (твердого сорта) – 0,15 кг;
• Рыбная консерва – банка;
• Петрушка – несколько веточек;
• Соль – по вкусу;
• Майонез – для заправки.

Приготовление:

• Масло должно быть твердым, поэтому разместите его в морозилке.
• Сварите яйца вкрутую, для этого варить их не менее 10 минут. После того как они будут готовыми, пустить под струю холодной воды, чтобы легко можно было очистить.
• Распределите яйца на белки и желтки, затем натрите их на терке и выложите в разные миски.
• Возьмите сладкий лук, затем мелко порубите их, если хотите получить очень мелкую массу пропустите их через мелкую терку.
• Откройте рыбную консерву и используя блендер измельчите до однородного состояния.
• Итак, пришло время начать выкладывать салат слоями, сперва выкладывают яичный белок, затем натертый сыр.
• Выложить подготовленную рыбу и добавить майонез.
• После этих слоев выложить нашинкованный лук, затем желтки, пропущенные через терку. Смажьте майонезом, посыпьте порубленной зеленью и добавьте сливочное масло, которое нужно заранее натереть на терке.
• Наконец, посыпьте сверху натертым желтком.
• Поместите салат в холодильник перед подачей на стол.

Салат получается очень нежным и вкусным, поэтому возьмите этот рецепт на вооружение.

↑ Салат «Весенняя мимоза» с консервированной горбушей и сливочным маслом

«Мимоза» с консервированной горбушей и сливочным маслом получается очень изысканной. Красиво оформленное блюдо вполне может претендовать в один ряд с традиционными «Оливье» и «Сельдью под шубой» к праздничному столу на Новый Год. Для этого салата важен выбор качественного масла, чтобы оно не горчило, а имело настоящий сливочный вкус.

Ингредиенты

• консервы «Горбуша в масле» – 1 баночка;
• репчатая луковица (крупная) – 1 шт.;
• сливочное масло – 100 г;
• куриные яйца – 4 шт.;
• картофель – 3 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• майонез – 180-200 г;
• свежая зелень – для украшения.

Приготовление

Отварите картофель с морковкой, очистите от шкурки и потрите отдельно на мелкой или средней терке. Горбушу переложите из банки на тарелку, удалите имеющиеся косточки и разомните с помощью вилки.

Репчатую луковицу очистите от шелухи, помойте и порежьте маленькими кубиками. Если сильно горчит, ошпарьте уже в нарезанном виде кипятком. Отварите яйца вкрутую, очистите от скорлупы, белки потрите на мелкую терку, желтки раскрошите вилкой.

Масло предварительно необходимо выдержать в морозильной камере. Его надо будет потереть на мелкой терке уже при сборке салата.

Выкладывайте салат на праздничное плоское блюдо слоями в такой последовательности:

1. половина тертого картофеля, майонез (по желанию можете слегка притрусить черным молотым перцем);
2. горбуша, майонез;
3. лук;
4. оставшаяся часть картофеля, майонез;
5. морковь, майонез;
6. тертое масло;
7. тонкий слой желтков (немного нужно оставить для украшения салата);
8. со всех сторон (и сверху, и по бокам) обсыпьте собранный салат тертыми яичными белками.

Отправьте блюдо в холодильник на 2-3 часа. Перед подачей к столу из свежей зелени и оставшихся раскрошенных желтков сформируйте на поверхности салата веточку мимозы.

Салата «Мимоза» без картошки

Этот рецепт отличается от других способом приготовления, сейчас расскажем как можно создать настоящий кулинарный шедевр.

Возьмите следующие продукты:

• Яйца – 5 шт;
• Сыр – по вкусовым предпочтениям;
• Рыба консервированная – банка;
• Лук – головка;
• Масло сливочное – по вкусу;
• Майонез.

Этапы приготовления:

1. Сварите куриные яйца, избавьтесь от скорлупы и разделите желтки и белки.
2. Сыр должен быть твердым, чтобы суметь натереть на терке, то же самое сделать со сливочным маслом.
3. Измельчите в блендере рыбу.
4. Нашинкуйте лук.

Итак, сейчас можно продолжить таким образом:

• Выложите на плоское блюдце яичный белок вместе с майонезом.

• Смешайте между собой масло и сыр, затем выложите на белок.

• Перемешайте рыбу с мелко нарезанным луком, заправьте майонезом.

• Поверх всех слоев выложите натертый желток.

Способ второй:

1. Вылейте жидкость из рыбной консервы и смешайте с майонезом.
2. Выложите белки, и добавьте майонез.
3. Натертый сыр разложите на белки и снова намажьте майонезом.
4. Следующий слой масло сливочное, лук и рыба.
5. Добавьте майонез и равномерно распределите.
6. Переместите салат в холодильник.

Салат «Мимоза» — необычное и вкусное блюдо, которое может порадовать не только родных, но и близких.

Этапы приготовления

В этом салате каждый новый слой мы чередуем с тонким слоем майонеза для пропитки. Итак, начинаем готовить наш салат «Мимоза» с консервированной горбушей.

Картофель сварить в мундире, дать остыть. Очистить и натереть на крупной терке. Смазать форму майонезом и выложить слой картошки. Потом еще один слой майонеза.

После картофеля выкладываем размятую вилкой консервированную горбушу. На рыбу выкладываем слой лука, предварительно ошпаренного горячей водой (чтобы ушла горечь). Сверху слой майонеза.

Сливочное масло предварительно заморозить и натереть на крупной терке. Яйца сварить вкрутую и очистить. Отделить желтки и белки. Белки натереть на крупной терке или порубить ножом. Выкладываем слой сливочного масла и тертых яичных белков. Затем слой майонеза.

После белка идет слой тертой моркови + майонез и слой тертого сыра и опять слой майонеза.

И последний слой нашего салата — тертый желток. Укладываем салатик в холодильник на несколько часов, чтобы он пропитался.

Наш салат «Мимоза» с консервированной горбушей готов.

Классический рецепт с консервами (видео)

Простое пошаговое руководство по приготовлению рыбного салата. Изюминку и неповторимый вкус придаёт блюду необычный способ подготовки горбуши. Какой? Ответ найдёте в этом видео-рецепте.

Как видите, приготовить салат Мимоза с консервой или салат мимоза с сайрой можно различными способами, каждый раз получая что-то новенькое. Думаю, вы найдёте рецепт, который понравится всей вашей семье. Готовьте с удовольствием!