Песочное печенье с корицей рецепт. Песочное печенье с корицей

Что может быть лучше, чем аромат корицы и свежей выпечки? Приготовить печенье с корицей и сахаром совсем не трудно, но оно станет частым гостем на вашем повседневном и праздничном столе. Тесто для него можно готовить заранее, хранить его в морозильной камере, а при внезапном появлении гостей на пороге дома времени для его приготовления потребуется совсем немного. Двадцать минут — и вы радуете друзей и родных ароматной выпечкой.

Печенье с коричневым сахаром и корицей

Это очень ароматное и нежное печенье постарайтесь долго не держать в духовке. Если оно кажется вам мягким, имейте в виду, что при остывании оно станет более твердым и рассыпчатым. Масло выньте из холодильника загодя, чтобы оно стало комнатной температуры.

Что нам понадобится (на тридцать шесть штук):

Читайте также:  Как делать рогалики из слоеного. Как приготовить рогалики из слоеного теста.

• сахар — три ложки столовые (для обсыпки);
• корица молотая — одна ложка столовая;
• сахар коричневый — один стакан;
• сахар обычный — полстакана;
• масло сливочное — двести граммов;
• яйца — две штуки;
• ванилин — щепотка;
• мука — два с половиной стакана,
• сода — три четверти чайной ложки,
• соль — одна четверть чайной ложки.

Как готовить?

Нужно заранее разогреть духовку до температуры сто пятьдесят градусов. Перемешайте обычный сахар (три ложки столовые) и корицу в миске и пока отложите в сторону. Перемешайте обычный сахар (полстакана) с коричневым в большой миске и добавьте дошедшее до комнатной температуры масло. Все хорошо перемешайте до тех пор, пока не станет рассыпчатой смесь. Теперь добавьте яйца и ваниль, мешайте, пока масса не будет пышной и светлой. В третьей миске соедините соду и соль с мукой. Добавьте то, что получилось, к сахару и аккуратно перемешайте миксером на небольшой скорости. Мешаете недолго, иначе печенье будет жестким. Готовое тесто раскатайте на шарики примерно по три сантиметра, обваляйте их в смеси сахара с корицей. Положите печенье на сухой противень и выпекайте при ста пятидесяти градусах около двадцати минут. Теперь достаньте и переложите на решетку, чтобы оно не размякло.

Готовим глазурь

Глазурь для печенья готовиться очень просто: смешайте белок с сахарной пудрой. В основную массу добавьте краситель оранжевого цвета. Для носика и язычка вам будет нужна красная и коричневая глазурь. Чтобы нарисовать лапки, мордочку и ушки, потребуется 13 массы белого цвета.

Забавное песочное печенье

Наполните белой глазурью кондитерский мешок. Закрасьте ушки и кончик хвоста. Дайте белку подсохнуть. Затем закрасьте заготовки оранжевой глазурью. После того как она подсохнет нанесите ее повторно (закрасьте мордочки).

Все остальные детали рисуйте поочередно. Не забывайте делать перерывы по 10-15 минут – за это время каждый слой успеет подсохнуть. Нарисуйте белые детали мордочки, лапки, красный язычок и коричневый носик. Полосы на спине у кота должны быть оранжевого цвета.

Как только мордочка подсохнет, возьмите кулинарный фломастер и нарисуйте на ней усы и глаза. Забавное песочное печенье готово. Вы можете выпекать такие изделия вместе с детками и лакомиться ими всей семьей.

Песочное печенье с ароматной корицей

Нужные ингредиенты:

• сахар — сто граммов и 4 ст. л. для обсыпки;
• мука — двести шестьдесят граммов;
• яйцо — одна штука;
• разрыхлитель — половина чайной ложки;
• масло сливочное — сто двадцать граммов;
• корица — две ложки столовые.

Готовим простое печенье на скорую руку. Яйцо тщательно перебиваем миксером, потом добавляем сто граммов сахара. Добавляем сто двадцать граммов мягкого масла сливочного и еще взбиваем до однородного состояния. Теперь туда же просеиваем двести шестьдесят граммов муки и весь разрыхлитель. Хорошо и аккуратно перемешиваем и получаем мягкое, нежное тесто. Нужно завернуть его в пленку и на тридцать минут отправить в холодильник. Через полчаса тесто разделяем на кусочки и из них делаем небольшие шарики. Две ложки корицы и четыре ложки столовые сахара хорошо перемешиваем в отдельной емкости. На противень кладем бумагу для выпечки. Каждый шарик обваливаем в этой обсыпке и кладем на противень. Поставьте противень в прогретую до ста восьмидесяти градусов духовку примерно на пятнадцать минут. Готовое печенье очень мягкое, рассыпчатое и ароматное.

Песочное воскресное печенье с корицей

Печенье очень просто готовится. Тесто не требует, чтобы его долго держали в холодильнике и потом долго раскатывали. В него можно добавить творог, орехи, миндальную муку. Можно сделать его потолще, и внутри оно тогда будет мягким.

Вам понадобится:

• стакан муки;
• разрыхлитель – половина ложки чайной;
• масло сливочное – тридцать граммов;
• сахар – полстакана и две-три ложки столовые для обсыпки;
• яйца – две штуки;
• молоко – три столовые ложки;
• корица – чайная ложка;
• соль – немного по вкусу.

Разбейте одно яйцо в миску, взбейте его миксером или вилкой, оставьте на время. Включите духовку разогреваться. Смешайте в другой миске сухие ингредиенты – разрыхлитель, муку (не забудьте просеять), сахар, корицу и соль. Туда же натрите на терке вынутое из холодильника или морозилки масло. Перетрите все до получения маслянистой крошки. Добавьте второе яйцо, перемешайте. Если тесто вышло сухое и не хочет собираться в шар, понемногу добавляйте молоко, пока оно не станет пластичным и однородным. Выложите его на присыпанный мукой стол, поваляйте чуть в муке и раскатайте примерно на полсантиметра. Нарежьте, как нравится. Можно вырезать формочками фигурки животных, если печенье готовите для детей. Переложите на противень, заранее помазанный маслом. Смажьте вторым взбитым яйцом и пеките до готовности. Прежде чем подать на стол, остудите. Простое печенье на скорую руку, не правда ли?

Мед и корица

Очень простой вариант для вечернего чаепития.

Ингредиенты:

Читайте также:  Люблю детям готовить мою «Ленивую ачму». Быстро, «кучеряво» и много творога

• мед — семьдесят граммов;
• корица (порошок) — столовая ложка;
• масло сливочное — шестьдесят граммов;
• сахар — сорок граммов;
• молоко — пятьдесят миллилитров;
• мука — двести пятьдесят граммов;
• пол-чайной ложки разрыхлителя.

Это простой рецепт печенья с корицей, сахаром и медом. Мед нагрейте на водяной бане или в микроволновке, смешайте его с размягченным маслом, молоком и сахаром. Все замешайте и оставьте отдохнуть. В отдельной емкости перемешайте муку, разрыхлитель и корицу. Соедините содержимое двух емкостей и вымесите тесто. Оно должно быть плотным и не прилипать к рукам. Если липнет, добавьте муки. Печенье можно формировать в виде лепешек или шариков, а можно вырезать формочками. Выложите его на застеленный бумагой противень и пеките при ста девяноста градусах около пятнадцати минут.

Нам потребуется:

• Мука — 2 стакана;
• Маргарин — 200 грамм;
• Сахар 0,5 стакана;
• 2 желтка;
• Сода — 0,5 ч.л. гашеная уксусом;
• Какао с горкой 1 столовая ложка;
• Корица 1 ч.л.;
• Ванилин — щепотка.
• Подсолнечное масло и манная курса, чтобы присыпать противень.

Можно сварную пудра или кокосовую стружку, присыпать готовое печенье.

Печенье с корицей. Пошаговый рецепт

1. Взбейте желтки с сахаром.
2. Муку просейте, маргарин разомните, он должен быть комнатной температуры!
3. Смешайте взбитые белки с мукой содой, которую погасите уксусом, мукой. Добавьте ванилин и корицу..
4. Разделите тесто на 2 части, в одну добавьте какао.
5. Поставьте тесто на 1 час в холодильник.
6. Раскатайте два кусочка теста в пласт, и положите один пласт теста на другой.
7. Сверните его рулетом, и нарежьте кружочками. Должно получится полосатое печенье.
8. Противень смажьте растительным маслом и присыпьте его манкой.
9. Печеньки уложите на небольшое расстояние друг от друга.
10. Выпекайте при температуре 180-200 градусов 25-30 минут.

Готовое печенье с корицей можно присыпать кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Вкуснейшая выпечка с пчелиным нектаром – идеальное угощение для домочадцев и гостей. Но чтобы усилить аромат десерта, можно добавить в тесто некоторые пряности. Так, медовое печенье с корицей отличается невероятными вкусовыми качествами и выраженным тёплым ароматом. Причём каждая хозяйка сможет подобрать свой собственный уникальный рецепт – упрощённый вариант, классическую выпечку или новогоднее лакомство с имбирём.

Когда за окном пасмурно или снежно, так хочется побаловать себя любимую и своих близких чем-нибудь вкусненьким. Народные кулинары предлагают очень простой и оригинальный рецепт домашней выпечки, в состав которой входит натуральный пчелиный нектар и корица.

Занятым хозяйкам это печенье понравится быстротой приготовления. На все кулинарные процедуры – подготовка продуктов, замешивание теста, формование фигурок и выпекание – потребуется приблизительно 30 минут. На выходе же получается очень вкусное блюдо.

Готовое медовое печенье с корицей получается красивого светло-коричневого оттенка с привлекательным пряным запахом и аккуратными трещинками. Поначалу выпечка довольно мягкая, но через некоторое время она приятно рассыпается и хрустит при дегустации.

Важно понимать, что в состав входит и сахар, и мёд, поэтому десерт получается довольно сладким. Если вы предпочитаете менее выраженный вкус, объём сахарного песка разрешается уменьшать. Кроме того, в тесто можно добавить изюм, орешки, а сверху полить растопленным шоколадом. Всё зависит от желания и собственных предпочтений. Рассмотрим самые популярные рецепты медово-коричного печенья.

Печенье рождественское с корицей, сахаром и имбирем

Это печенье отлично подойдет для завершения рождественского ужина.

Ингредиенты:

• мед — пятьдесят граммов,
• корица — ложка чайная,
• имбирь — ложка чайная,
• яйцо — одна штука,
• сахар — сто граммов,
• масло сливочное — сто двадцать граммов,
• мука — триста граммов,
• разрыхлитель — пакетик.

Муку просейте и перемешайте с корицей, разрыхлителем, молотым имбирем. В другой посуде взбейте масло с сахаром. Добавьте туда растопленный мед и хорошо размешайте. Эту массу перелейте в миску с мукой и добавьте туда яйцо. Замесите эластичное и мягкое тесто. Раскатайте его и вырежьте фигурки. Можно коктейльной трубочкой сделать маленькие дырочки и готовым печеньем украсить елку. Готовьте печенье при ста восьмидесяти градусах около четверти часа.

Слоеное печенье с корицей и сахаром («ушки»)

Это простая французская выпечка из бездрожжевого слоеного теста с корицей и сахаром.

Ингредиенты:

• слоеное бездрожжевое тесто — один пласт (на двадцать печений);
• сахар + корица в порошке — по две-три столовые ложки.

Готовим!

Читайте также:  Запеченные бананы с ананасами в духовке горячий десерт

Прогрейте духовку до двухсот градусов. Лист теста положите на пергаментную бумагу. Осторожно раскатайте, чтобы не было складок. Распределите на поверхности сахар с корицей.

Две стороны (противоположные) сверните до середины листа. Разрежьте получившийся рулет на двадцать частей. Переложите их на достаточном расстоянии на противень и пеките 15-20 минут до золотистого цвета.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 421 килокалорий

Рулетики с корицей

Ингредиенты:

• сахар — сто граммов;
• масло сливочное — сто граммов;
• яйцо — одна штука;
• мука — два стакана;
• корица — чайная ложка;
• разрыхлитель — чайная ложка;
• порошок какао — две ложки столовые.

Готовим печенье. Рулетики с корицей и сахаром сделать очень просто. Разотрите сахар с маслом (размягченным). Туда же добавляем яйцо и снова растираем. В миску просеиваем муку с разрыхлителем. Замешиваем тесто. Делим его пополам и в одну часть добавляем какао. Раскатываем сначала белое тесто, затем шоколадное. Старайтесь, чтобы пласты были одинакового размера. Темный кладем на белый, посыпаем корицей, скручиваем в рулет и ставим в холодильник на полчаса. После этого разрезаем на кружки толщиной в сантиметр. Печем при ста восьмидесяти градусах полчаса.

Имбирное лакомство

Печенье получается легким, хрустящим, с тонким ароматом пряностей. Несмотря на то, что это традиционный рождественский десерт, никто не мешает приготовить его просто так, в любой день, без повода.

Требуемые компоненты:

• просеянная мука — 300 г;
• сливочный маргарин — 100 г;
• разрыхлитель — 5 г;
• яйцо — 1шт.;
• сахар — 0,2 кг;
• соль — 2 г;
• корица молотая — 6 г;

Состав:

• стакан в/c муки;
• вдвое меньше сахара-песка;
• треть пачки масла или маргарина;
• 1 яйцо;
• пара ложек молока;
• 6 г порошка корицы.

Рецепт пошагово:

1. Маргарин режут кубиками и растирают в однородную массу с сахаром и яйцом.
2. Вливают молоко и снова перемешивают.
3. Засыпают муку, быстро замешивают тесто и убирают его в прохладное место на 20 минут.
4. Соединяют корицу и сахар.
5. Тесто тонко раскатывают и посыпают ароматной смесью.
6. Пласт нарезают на кусочки произвольной формы.
7. «Земелах» выпекаются при 190°С 15 минут.

При огромном ассортименте выпечки в современных магазинах я все-таки предпочитаю печь домашнее печенье. Оно получается гораздо вкуснее, а различных вариантов можно придумать невообразимое количество!

Тем более, что простых в исполнении и незатратных рецептов так много, что можно печь, не повторяясь, очень долго. А какой аромат плывет по дому… Предлагаю 2 рецепта совсем простого, но очень вкусного печенья, оно наполнит ваше жилище запахом корицы, ванили и счастья.