Что приготовить из сосисок быстро: варианты рцептов

Сосиски в ролле

Sausage Rolls — сосиска в тесте? Ну, неееет. Не согласнаЯ я. Эти два блюда далеки друг от друга, как небо и земля. Должна сказать, что на меня и мою семью они произвели сильное впечатление. Это не только очень вкусно, но и практично — можно брать их на работу в качестве перекусов. Очень хорошо будут смотреться на праздничном столе, особенно на детских праздниках. Если у Вас сегодня по плану на ужин котлеты, а в морозилке скучает слоеное тесто — в топку котлеты! Делаем Sausage Rolls!))

Читайте также:  Рецепт СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ И КЛЕЦКАМИ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Подготовка натуральной оболочки

Натуральная оболочка для домашних колбасок – это кишки или черева животных: бараньи, говяжьи, свиные. На каждую колбаску весом около 100 г в среднем уходит примерно 15 см такого сырья. Купить черева можно на рынке и в магазине, а подготовить их к использованию вам придется дома:
— положите кишки в миску и хорошо промойте сначала теплой, а затем холодной водой.

— если кишки длинные, порежьте их на куски — так вам будет легче промыть их, особенно изнутри.

— замочите черева в теплой воде на пару часов, затем слейте и залейте холодной водой. Если она позрачная — кишки промыты и готовы к использованию.

Сырые колбаски в натуральной оболочке

Сосиски по-корейски

Очень жаль, что в те далёкие 90-е не было такого шикарного соуса «Kikkoman» (или может это мы о нём не знали), который из самого простого блюда делает потрясное. И просто обычные сосиски выступают совершенно в другом свете, цвете и вкусе!

Как варить сосиски на плите

На плите сосиски варят в большом количестве воды, закладывая их в уже кипящую воду. Можно заливать продукт и холодной водой, но тогда из них выварится больше полезных веществ. Добавлять соль в воду не надо, ее достаточно в самом изделии, особенно в летний период. После того как вода снова закипит, засекается время (5-10 мин), по истечении которого сосиски можно подавать на стол.

Сосиска в кукурузном кляре «Корндог попс»

Часто на праздничный стол мы готовим «взрослые» блюда, надеясь, что дети все равно что-то для себя найдут. Но в последнее время все чаще слышу фразу от сына и его друга: — «а для нас что-нибудь есть вкусненькое?» Этот рецепт хотела приготовить очень давно, но все как-то не было повода. Главное, готовить их, когда нет никого на кухне, иначе до «пиршества» они не дотянут

Пирожки для пикника с сосиской

Сосиски в тесте — популярное и простое блюдо. Существует много способов его приготовления. Сосиски в тесте готовят в духовке или на сковороде, из дрожжевого, слоеного и других видов теста. Предлагаю вариант сытных и ароматных сосисок в тесте. В начинку входит обжаренный репчатый лук, а верх пирожков посыпается тертым сыром и прованскими травами. Пирожки получаются достаточно большими — съел один и наелся. Используя небольшие сосиски, можно приготовить пирожки меньшего размера. Эта выпечка прекрасно подойдет для пикника, ее удобно взять для перекуса на работу, прогулку или в дорогу.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Что может быть проще, чем картошка, сосиски и сыр. Предлагаю попробовать запеканку из этих продуктов.

Читайте также:  Рецепт Суп с чечевицей на курином бульоне. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Сосиски. Сосиски – популярное колбасное изделие, которое употребляется как самостоятельно, так и в сочетании с другими продуктами, входя в число ингредиентов различных блюд.

Считается, что сосиски в их современном виде создал венский мясник Иоганн Ланер. Известна даже дата создания сосиски — 13 ноября 1805 года. Она получила название «франкфуртер», поскольку сам Ланер был родом из Франкфурта. «Прародители» сосиски упоминаются еще в гомеровской «Одиссее».

Правда, если поначалу сосиски делали из мяса, то обнаружив, что покупатель не сможет оценить содержимое продукта, производители начали экономить. В сосиски стали класть не только кожу и сухожилия животных, но и вовсе заменять мясную составляющую белковыми добавками. Дальше – хуже. Для продления срока годности и улучшения вкусовых качеств в сосиски стали класть много химических компонентов – красителей и консервантов, что сильно отдалило сосиски от здорового питания.

Медики рекомендуют не злоупотреблять сосисками. А если вы являетесь большим любителям этого продукта, научитесь определять качество продукта. Не покупайте слишком яркие сосиски – это свидетельствует о наличии красителей. Однако продукт не должен быть и слишком темным – это показатель присутствия консервантов. Хорошая сосиска — серовато-розовая. Не покупайте слишком много сосисок – возьмите одну пачку на пробу и сварите. Сосиска не должна сморщиться или, напротив, слишком раздуться. Это говорит о наличии большого количества каррагинана – добавки, провоцирующей аллергию.

Если продукт хороший, а производитель надежный, в общем-то, можно позволить себе наслаждение вкусом сосисок. Тем более что желающих получить удовольствие так много! В Баварии, например, настолько любят сосиски, что даже установили бронзовую статую этому изобретению (местечко Гассельдорф).

Сосиски можно готовить всеми известными способами – варить, жарить, запекать, готовить на гриле. Их режут и добавляют в другие блюда (например, запеканки, омлеты) и даже фаршируют (например, сыром).

Приправляют готовые сосиски горчицей, кетчупом и хреном. Подают с любым гарниром – например, картофельным пюре, гречневой кашей, тушеными овощами и т.д.

Очень популярны такие блюда с использованием сосисок, как сосиска в тесте и хот-дог. А, впрочем, есть и более оригинальные и изысканные рецепты – например, сосиски из инюшатины, которые тушат в томатном соусе с овощами и фруктовым сидром. Другие отличные рецепты из сосисок – это сосиски в кляре с соусом тартар, сосиски со сладким перцем в томатном соусе, нежные сосиски с чесноком и шпинатом, запеканка из сосисок и сыра, паста с сосисками и зеленым соусом из базилика и петрушки, сосиски в остром соусе, сосиски с цветной капустой и тмином, блинчики с сосисками и сыром, соиски в беконе, омлет с сосисками и помидорами, сосиски в фольге с имбирем и пореем, тушеная капуста с сосисками и помидорами.

Сосиски домашние запеченные в духовке и картофель-пюре на гарнир по-быстрому

Замороженные сосиски в силиконовой форме (см.ссылку выше) ставим в нагретую до 180° духовку и запекаем около 25 минут. За 5 минут до готовности снимаем силиконовую крышечку и даем сосискам подрумяниться. Если сосиски не заморожены, то готовится они будут немного меньше — 20 минут. Либо можно выложить сосиски на сковороду и запечь.
В это же время ставим на огонь кастрюлю с водой. Пока она закипает, чистим картошечку. Чтобы она быстрее сварилась — режем ее дольками. Таким образом, в порезанном виде она сварится до готовности за 5-7 минут.

Сливаем воду, кладем кусочек сливочного масла и делаем вкусную пюрешечку. Обязательно добавляем полстакана или больше горячего молока, добиваясь густоты, как любят в вашей семье. Пюре получается очень нежным.

Еще рецептик, что можно приготовить на ужин из сосисок и макарон.

Тушеная капуста с картофелем и сосисками

• 430 г белокочанной капусты;
• 0,5 шт. репчатого лука;
• 5 шт. молочных сосисок;
• 1 шт. моркови;
• 4 шт. сырого картофеля;
• свежая петрушка;
• подсолнечное масло;
• кипяченая вода;
• соль.

Помыть и почистить все заявленные овощи. Картофель нарезать крупными кусками, отправить на сковородку с хорошо разогретым подсолнечным маслом и обжарить до появления аппетитной румяности. Добавить тонкие полуколечки лука и готовить продукты до их размягчения. Всыпать крупно тертую морковку. Продолжать обжарку еще 6 — 7 минут. Переместить в сковородку тонко нашинкованную и слегка размятую руками капусту. Жарить последнюю вместе с прочими овощами 8 — 9 минут.

Влить в сковородку немного кипяченой воды, накрыть ее крышкой, и тушить ингредиенты вместе до полной готовности. Нарезать сосиски, добавить к овощам. На этом этапе посолить блюдо по вкусу. Готовить его еще 4 — 5 минут.

Читайте также:  Суп из белых грибов свежих с пшеном. Самый вкусный рецепт грибного супа с пшеном. Куриный суп с пшеном

Мелко нарубить острым ножом свежую зелень. Высыпать сверху. Перемешать компоненты и дать им настояться минут 10. Подавать блюдо к обеду теплым.

Томатный суп

Предлагаем пополнить вашу коллекцию рецептов блюд с сосисками еще одним вариантом. Этот ароматный и очень питательный суп идеально подходит для семейного обеда. Готовится он настолько просто, что с данной задачей без хлопот справится даже неопытная хозяйка. Чтобы вкусно накормить свою семью, вам потребуется следующий набор продуктов:

• 0.5 кг копченых сосисок;
• 1 ст. ложка уксуса;
• 300 г белокочанной капусты;
• картофелины и луковицы — по 4 шт.;
• пара зубчиков чеснока;
• стакан говяжьего бульона;
• 2 ст. ложки томатной пасты;
• соль и перец;
• укроп;
• растительное масло.

Процесс приготовления

В большой кастрюле разогревают постное масло, в котором обжаривают нашинкованный кольцами лук. Как только он подрумянится, можно добавить порезанные кружочками сосиски. Буквально через пять минут в кастрюлю выливают два литра воды, сразу же кладут кубики картофеля и измельченную капусту. Еще через четверть часа в кипящий суп добавляют томатную пасту, разведенную в говяжьем бульоне, рубленый чеснок, соль и специи. На завершающем этапе в блюдо вливают нужное количество уксуса. И тут же выключают огонь. Перед подачей суп разливают по тарелкам и посыпают рубленой зеленью.

Запеканка из сосисок и картофеля

• 440 г качественных сосисок;
• 720 г картофеля;
• 70 г жирного сливочного масла;
• 1 ст. натертого полутвердого сыра;
• 2 столовых яйца;
• 80 мл молока;
• соль;
• свежемолотый душистый перец.

Очистить и вымыть сразу весь картофель, залить его соленой водой и отправить на огонь вариться до мягкости. Слить с готовых корнеплодов всю жидкость, добавить кипяченое теплое молоко и размягченное сливочное масло. Превратить массу при помощи толкушки в однородное пюре. Проверить, чтобы в нем не осталось комочков.

Сосиски нарезать небольшими кусочками, примерно равными по высоте формы для запекания. Емкость смазать любым жиром. Покрыть ее дно меньшей частью еще теплого картофельного пюре. Разровнять. В виде «столбиков» выставить сосиски, вдавливая их в пюре. Сверху распределить оставшуюся картошку.

В отдельной посуде смешать содержимое сырых яиц, соль, душистый перец. Взбить компоненты до однородности и воздушности. К яичной массе добавить заранее натертый полутвердый сыр.

Получившуюся заливку отправить в форму. Готовить запеканку в духовом шкафу при 190 градусах чуть менее получаса. Нарезать еще горячее блюдо кусочками, посыпать перцем и подать к обеду.

Картофельная запеканка с сосисками и сыром

Паста со сливками и сосисками

Этот вариант подразумевает использование современного кухонного прибора — мультиварки. Рецепт приготовления блюда с сосисками является настоящим спасением для тех, кто пришел с работы и из-за усталости не может долго стоять у плиты.

Необходимые ингредиенты:

• 200 г макаронных изделий;
• один стакан сливок;
• три сосиски;
• 900 мл воды;
• 2 ст. ложек сливочного масла;
• 100 г твердого сыра;
• соль.

В чашу мультиварки, дно которой смазано сливочным маслом, выкладывают предварительно порезанные сосиски и натертый сыр. Туда же выливают сливки и воду, а также помещают макаронные изделия. Готовят блюдо в режиме «Плов». После звукового сигнала, оповещающего о завершении программы, прибор отключают от сети. А содержимое мультичаши посыпают рубленой зеленью, распределяют по тарелкам и подают к обеду. Всем приятного аппетита!

Омлет с томатами и сосисками

• 4 крупных куриных яйца;
• 5 — 6 шт. сосисок;
• 2 шт. спелых мясистых томатов;
• мелкая соль;
• рафинированное масло;
• специи по вкусу.

Томаты нарезать тонкими полукруглыми ломтиками. Сосиски очистить от пленок и измельчить кружочками. Сначала на разогретом рафинированном масле обжарить кусочки помидоров до размягчения. Добавить к овощам сосиски и продолжать приготовление еще 2 минуты.

В отдельной пиале взбить содержимое сырых яиц с солью и выбранными специями. Влить массу в сковородку с овощами и сосисками. Сделать огонь минимальным.

Готовить омлет под плотно закрытой крышкой 8 — 9 минут. Нарезать его порциями прямо в сковороде и выложить на теплые тарелки. Подавать блюдо с ассорти из маринованных овощей.

Классический вариант с макаронами

Макароны и сосиски – что может быть банальнее и проще? Но стоит лишь добавить еще несколько ингредиентов, как блюдо заиграет по-новому. Вам понадобится:

• 3 сосиски;
• 350 г спагетти или макарон;
• 3 томата среднего размера;
• 250-300 г сыра;
• томатная паста – 2 столовые ложки;
• масло для обжарки.

Приготовление:

1. Отдельно сварить макароны и сосиски в подсоленной воде.
2. Сосиски нарезать колечками, а томаты – мелкими кубиками, или протереть через терку.
3. В сковороде разогреть масло, добавить туда помидоры, сосиски, томатную пасту и специи по вкусу. Обжарить в течение нескольких минут до получения заправки.
4. Макароны разложить по тарелкам, сверху добавить сосиски в томатном соусе и тертый сыр. Ужин готов!

В этом рецепте можно экспериментировать с формой макарон. Особенно это актуально в том случае, если ужин готовится для детей. Малыши точно оценить макароны в форме зверят, букв или бантиков.

Голубцы с сосисками

• 8 листьев молодой белокочанной капусты;
• 4 шт. полукопченых больших сосисок;
• 170 г твердого или полутвердого сыра;
• свежий укроп;
• растительное масло;
• соль.

Сыр натереть на терке с отверстиями среднего размера. Сосиски очистить от шкурки, каждую разрезать на две равные части. Капустные листья отварить до полуготовности в крутом кипятке. Обрезать у них утолщения.

Мелко нарубить укроп, смешать его с тертым сыром. Получившуюся начинку одинаковыми порциями выложить на подготовленные и слегка остывшие капустные листья. Сверху расположить по половинке сосиски. Завернуть заготовки плотными аккуратными конвертами.

Перед подачей к столу уложить готовые голубцы на сковородку с хорошо разогретым растительным маслом, обжарить их до легкой румяности. В таком угощении можно заменить сосиски сардельками. Вкусно дополнить их сметаной или любым соусом на основе томатной пасты.

Оригинальный салат-коктейль с сосисками

• 370 г куриных сосисок;
• фиолетовая луковица;
• 1 стандартная банка консервированных ананасов;
• 2 шт. моркови;
• соль;
• классический майонез по вкусу;
• ароматные травы.

Сварить сосиски до полной готовности. Быстро остудить их и избавить от искусственной или натуральной оболочки, оставив только мясо. Нарезать сосиски крупными кружочками.

Ананасы из банки выложить на дуршлаг. Подождать, пока с фруктов стечет весь сладкий сироп. Нарезать ананасы кубиками. Еще удобнее сразу купить уже измельченные консервированные фрукты.

Сосиски и ананасы соединить в салатнике. Посыпать их крупно натертой сырой морковью. Добавить тончайшие полуколечки фиолетового лука.

Читайте также:  Маринованные вешенки быстрого приготовления – грибной деликатес

Майонез смешать с солью и ароматными травами по вкусу. Полить получившейся заправкой компоненты салата.

Оставить салат настояться на четверть часа. Перед подачей хорошо перемешать закуску.

Наполнение натуральной оболочки фаршем

Набивать оболочку фаршем удобнее всего при помощи специального колбасного шприца. Самый простой – пластмассовый винтовой стоит от 700 руб и его можно купить в интернет-магазинах. Если его нет, воспользуйтесь кондитерским мешком. Наполнять натуральную оболочку можно и с помощью специальной насадки для кухонного комбайна или мясорубки. Правда, Андрей Куспиц считает, что она не очень удобна, потому что шнэк захватывает много воздуха и рвёт оболочку. Если под рукой совсем ничего нет, можно разрезать полуторалитровую пластиковую бутылку, превратив ее в воронку, уложить внутрь фарш, а на горлышко натянуть оболочку кишки. Продавливать фарш внутрь можно кулаком.

Если вы работаете со шприцом/мешком/бутылкой приготовьте весь фарш заранее. Если у вас есть насадка, мясо/курицу/рыбу нарежьте небольшими кубиками, добавьте другие ингредиенты, которые требуют измельчения (сухофрукты, зелень, орехи). Приправьте и смешайте с жидкими ингредиентами (яйцами, пивом, водой, вином, уксусом и др). Вымешайте массу и уберите в холодильник.

Наполнение натуральной оболочки мясным фаршем при помощи кухонного комбайна

1. Если у вас есть шприц/кондитерский мешок, завяжите один конец кишок прочным узелком. Переложите в шприц/мешок подготовленнный фарш и постепенно заполняйте им кишку, равномерно распределяя его по всей длине. Не набивайте фарш слишком плотно, чтобы кишки не порвались и не лопнули. Как только вы заполните нужную длину кишки фаршем, отрежьте лишнее, завяжите конец узелком и приступайте к следующей колбаске.
2. Если у вас есть специальная насадка, закрепите её на кухонном комбайне или мясорубке. Кишку наденьте на насадку для изготовления колбасы, оставив около 10 см оболочки свободными. Помните, что при заполнении оболочки фаршем не стоит включать бытовой прибор на большую скорость. Лучше это делать на средней скорости, чтобы начинка распределялась не туго. Иначе при дальнейшей тепловой обработке колбаса может лопнуть.
3. Понемногу выкладывая подготовленные ингредиенты в комбайн/мясорубку, выпускайте получающийся фарш в оболочку. Выпускать фарш и одновременно снимать оболочку с насадки следует равномерно, не допуская образования воздушных пузырей. Для лучшего результата можно пропустить фарш через мясорубку сначала без насадки, а затем ещё раз, уже для того, чтобы наполнить оболочку. Завязывать кишку надо уже после её наполнения. Иначе в колбасе образуется пузырь.
4. Наполненную фаршем оболочку перекрутите через каждые 15 см, делая полный оборот. Если вы не уверены, что хорошо перекрутили колбасу, перевяжите её шпагатом. Отрезайте получившиеся колбаски острым ножом.
5. Андрей Куспиц советует: если у вас образовались внутри оболочки пузыри воздуха, их нужно удалить, то есть проткнуть. Для этого профи используют специальный шриковочный нож. Фирменный нож – это ручка с 3-9 иглами. Если вы не налаживаете колбасное производство, покупать такой аксессуар совсем не обязательно! Его элеметарно сделать дома с помощью пробки из-под вина или шампанского, в которую тупой стороной втыкаются 3 швейных иголки.
6. Дальше колбаски должны пройти осадку: им нужно пробыть от 12 до 24 ч в холодильнике. За это время в мясе начинают работать специи, происходит полное растворение солей, и фарш взаимодействует с натуральной оболочкой – она начинает запоминать и принимать форму. Если вы сделаете колбаску и сразу положите её на гриль или сковороду, ничего страшного не случится, но есть шанс, что она лопнет или у неё будут раскрываться края.
7. Готовые колбаски можно хранить в холодильнике до 4 дней. Домашние колбаски лучше всего готовьте на слабом огне (угли, гриль или сковорода – не имеет значения). Самый смак домашней колбаски – её сок – должен остаться внутри, а это возможно только на несильном огне.

Суп с болгарским перцем и сосисками

• 280 г полукопченых сосисок;
• 3 картофельных клубня;
• 2 шт. сладкого болгарского перца;
• 1 шт. моркови;
• 1 шт. репчатого лука;
• 3 шт. корня петрушки;
• 3 зубка свежего чеснока;
• 1 л. сырой воды;
• постное масло;
• соль;
• специи.

Картошку помыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Вскипятить воду, посолить. Заложить в нее картошку и целые корешки петрушки.

Сладкие болгарские перцы избавить от плодоножки, очистить от семян, нарезать тонкими короткими брусочками. Лук измельчить полукольцами, морковь крупно потереть. Овощи обжарить вместе до мягкости и легкой румяности. Добавить специи и раздавленный чеснок. Выложить обжарку к почти готовой картошке в кастрюле.

Сразу всыпать нарезанные кружочками сосиски. Варить суп еще 12 — 14 минут на среднем огне. При необходимости досолить блюдо. Накрыть крышкой и оставить его настояться на остывающей плите на полчаса.

Домашняя шаурма с сосисками

• 1 лист тонкого армянского лаваша;
• 2 свиные сосиски;
• 1 крупный свежий огурец;
• 2 листа пекинской капусты;
• 1 большой помидор;
• 1 ст. л. сладкого кетчупа;
• 1 зубок чеснока;
• 3 ст. л. классического майонеза;
• 1/2 красной луковицы;
• соль;
• жир для обжарки;
• специи для шашлыка.

Приготовить соус пошагово:

1. Пропустить чеснок через пресс.
2. Смешать майонез с кетчупом.
3. Добавить в основу соуса чеснок, соль по вкусу и специи для шашлыка.
4. Тщательно перемешать все компоненты.

Мелко нашинковать пекинскую капусту и красный лук. Свежий огурец вместе с кожицей нарезать соломкой, помидор — крупными кубиками. Сосиски с двух сторон надрезать крест на крест и обжарить на любом жире до красивой аппетитной корочки.

Лаваш смазать получившимся соусом.Сверху разложить подготовленные овощи. Разместить обе обжаренные сосиски. Свернуть шаурму и сразу пробовать. Если появились проблемы с заворачиванием блюда, стоит изучить тематические схемы, фото и видео по теме от опытных поваров.

Чешские утопенцы с сосисками

• 830 г коротких сосисок;
• 1 шт. красного острого перца;
• 3 маринованных огурца;
• 1 головка чеснока;
• 3 шт. репчатого лука;
• по 2 ст. л. соли и растительного масла;
• сладкая горчица по вкусу;
• 140 мл белого винного уксуса;
• 1/2 л кипяченой воды;
• 1 ст. л. сахара-песка;
• 2 лавровых листочка;
• 1 шт. гвоздики;
• 12 горошков перца.

Чеснок очистить и нарезать пластинками, огурцы и острый перец — тонкими слайсами. В сардельках сделать надрез с одной стороны. Смазать их внутри сладкой горчицей. Вложить в разрез кусочки чеснока, перца, огурцов. На дно большого контейнера выложить часть луковых колечек..

Для маринада довести до появления первых пузырьков воду с уксусом, добавить соль, лаврушку, горошины перца, гвоздику, сахар. После очередного закипания влить масло. Немного остудить смесь.

Сосиски с начинкой уложить в контейнер, пересыпая луковыми колечками. Сверху залить маринадом. Полностью остывшую емкость убрать в прохладу минимум на неделю. Подавать на обед или ужин с отварными куриными яйцами.

Чтобы готовый омлет не оседал, его нельзя выкладывать на холодные тарелки. Посуду нужно заранее подогреть в микроволновке.

Рецепт Сосиска по-русски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Сосиска по-русски».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

НутриентКоличествоНорма**% от нормы в 100 г% от нормы в 100 ккал100% нормыКалорийность336.9 кКал1684 кКал20%5.9%500 гБелки11.3 г76 г14.9%4.4%673 гЖиры17.4 г56 г31.1%9.2%322 гУглеводы33.6 г219 г15.3%4.5%652 гОрганические кислоты0.3 г~Пищевые волокна1.9 г20 г9.5%2.8%1053 гВода13.3 г2273 г0.6%0.2%17090 гЗола5.348 г~ВитаминыВитамин А, РЭ77.9 мкг900 мкг8.7%2.6%1155 гРетинол0.064 мг~бета Каротин0.055 мг5 мг1.1%0.3%9091 гЛикопин1212.542 мкг~Лютеин + Зеаксантин7.542 мкг~Витамин В1, тиамин0.086 мг1.5 мг5.7%1.7%1744 гВитамин В2, рибофлавин0.163 мг1.8 мг9.1%2.7%1104 гВитамин В4, холин95.47 мг500 мг19.1%5.7%524 гВитамин В5, пантотеновая0.507 мг5 мг10.1%3%986 гВитамин В6, пиридоксин0.13 мг2 мг6.5%1.9%1538 гВитамин В9, фолаты14.989 мкг400 мкг3.7%1.1%2669 гВитамин В12, кобаламин0.147 мкг3 мкг4.9%1.5%2041 гВитамин C, аскорбиновая2.61 мг90 мг2.9%0.9%3448 гВитамин D, кальциферол0.621 мкг10 мкг6.2%1.8%1610 гВитамин Е, альфа токоферол, ТЭ1.016 мг15 мг6.8%2%1476 ггамма Токоферол0.011 мг~Витамин Н, биотин6.61 мкг50 мкг13.2%3.9%756 гВитамин К, филлохинон0.3 мкг120 мкг0.3%0.1%40000 гВитамин РР, НЭ2.5034 мг20 мг12.5%3.7%799 гНиацин0.587 мг~Бетаин0.017 мг~МакроэлементыКалий, K183.15 мг2500 мг7.3%2.2%1365 гКальций, Ca46.93 мг1000 мг4.7%1.4%2131 гКремний, Si1.808 мг30 мг6%1.8%1659 гМагний, Mg18.84 мг400 мг4.7%1.4%2123 гНатрий, Na1711.92 мг1300 мг131.7%39.1%76 гСера, S86.72 мг1000 мг8.7%2.6%1153 гФосфор, Ph107.3 мг800 мг13.4%4%746 гХлор, Cl1739.66 мг2300 мг75.6%22.4%132 гМикроэлементыАлюминий, Al474.6 мкг~Бор, B16.7 мкг~Ванадий, V40.68 мкг~Железо, Fe1.621 мг18 мг9%2.7%1110 гЙод, I6.33 мкг150 мкг4.2%1.2%2370 гКобальт, Co3.972 мкг10 мкг39.7%11.8%252 гМарганец, Mn0.2818 мг2 мг14.1%4.2%710 гМедь, Cu87.49 мкг1000 мкг8.7%2.6%1143 гМолибден, Mo10.452 мкг70 мкг14.9%4.4%670 гНикель, Ni0.994 мкг~Олово, Sn2.35 мкг~Селен, Se11.692 мкг55 мкг21.3%6.3%470 гТитан, Ti4.97 мкг~Фтор, F55.01 мкг4000 мкг1.4%0.4%7271 гХром, Cr2.12 мкг50 мкг4.2%1.2%2358 гЦинк, Zn0.6672 мг12 мг5.6%1.7%1799 гУсвояемые углеводыКрахмал и декстрины29.505 г~Моно- и дисахариды (сахара)3.2 гmax 100 гГлюкоза (декстроза)0.865 г~Мальтоза0.051 г~Сахароза0.195 г~Фруктоза0.73 г~Незаменимые аминокислотыАргинин*0.225 г~Валин0.219 г~Гистидин*0.097 г~Изолейцин0.171 г~Лейцин0.307 г~Лизин0.257 г~Метионин0.119 г~Метионин + Цистеин0.203 г~Треонин0.174 г~Триптофан0.057 г~Фенилаланин0.186 г~Фенилаланин+Тирозин0.319 г~Заменимые аминокислотыАланин0.204 г~Аспарагиновая кислота0.361 г~Глицин0.12 г~Глутаминовая кислота0.535 г~Пролин0.114 г~Серин0.265 г~Тирозин0.136 г~Цистеин0.082 г~Стеролы (стерины)Холестерин161.02 мгmax 300 мгФитостеролы0.593 мг~Насыщенные жирные кислотыНасыщеные жирные кислоты0.9 гmax 18.7 г14:0 Миристиновая0.011 г~15:0 Пентадекановая0.003 г~16:0 Пальмитиновая0.582 г~17:0 Маргариновая0.008 г~18:0 Стеариновая0.25 г~20:0 Арахиновая0.008 г~Мононенасыщенные жирные кислоты1.409 гmin 16.8 г8.4%2.5%16:1 Пальмитолеиновая0.11 г~17:1 Гептадеценовая0.003 г~18:1 Олеиновая (омега-9)1.16 г~20:1 Гадолеиновая (омега-9)0.011 г~Полиненасыщенные жирные кислоты0.368 гот 11.2 до 20.6 г3.3%1%18:2 Линолевая0.323 г~18:3 Линоленовая0.017 г~20:4 Арахидоновая0.028 г~Омега-6 жирные кислоты0.4 гот 4.7 до 16.8 г8.5%2.5%

Энергетическая ценность Сосиска по-русски составляет 336,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».