Мы очень любим картошку: картофель, фаршированный беконом и сыром, запеченный в духовке (рецепт)

Картофель с беконом в духовке – сытное блюдо на любой случай жизни. Готовится такая еда очень быстро с минимального набора ингредиентов. Если в процессе приготовления соблюдать все рекомендации, получится блюдо, которое соблазнит своим ароматом и внешним видом даже тех, кто сидит на диете.

Классическая гармошка

Здесь все просто и даже немного постно. Но именно то, что нужно в пост. Если вы предпочитаете диетические блюда без жиров животного происхождения, этот рецепт – то, что вам нужно!

Но также картофель, запеченный в духовке гармошкой по рецепту, станет отличным гарниром к мясному блюду. Готовить его рекомендуется за час-полтора до подачи.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.;
• Соль, специи по вкусу;
• Чеснок – 4-6 зубков;
• Зелень по вкусу.

Технология приготовления:

• Картофель целый помойте, сделайте глубокие надрезы, но не отрезайте слайсы до конца.
• Застелите противень фольгой, смажьте его небольшим количеством подсолнечного масла.
• Приправьте картофель специями. Лучше раскрывают вкус соль и такие пряности, как смесь перцев (растертые горошины черного, белого, красного) с сушеным базиликом. К специям добавьте растертый чеснок.
• Противень поместите в разогретую предварительно духовку. Запекайте клубни при температуре 180 градусов 50-60 минут.
• Готовый картофель перед подачей посыпьте измельченным укропом.

Читайте также:  Как родителям получить деньги на питание детей-школьников? Инструкция

Готовим в фольге

Если вы относитесь к любителям сочной, пропитанной закуски, то запеченная картошка с беконом завернутая в фольгу станет вашим любимым блюдом.

Ингредиенты:

• бекон – 70 г;
• чеснок – 2 зубка;
• картошка – 5 шт.;
• соль – 2 ч. ложки;
• сухой укроп – 1 ст. ложка;
• сливочное масло – 2 ст. ложки;
• адыгейский сыр – 55 г;
• белый перец – 1 ч. ложка.

Приготовление:

1. Отрезать край картофельных клубней таким образом, чтобы картошка могла стоять. С боков сделать пять надрезов. Присыпать солью. Поперчить. Натереть чесночные зубки и промазать картофельные заготовки.
2. Бекон нарезать. Подцепить кусочек ножиком и поместить в картофельный разрез.
3. Масло растопить. Поместить заготовки в фольгу. Облить маслом. Завернуть фольгу.
4. Отправить запекаться на час. Режим духового шкафа 180 градусов.
5. Натереть сыр. Посыпать заготовки. Присыпать укропом. Вернуть в духовую печь. Подержать до зарумянивания сыра.

Картошка-гармошка с салом

Более ароматной, вкусной и сытной считается картошка гармошка с салом в духовке. Рецепт приготовления этого гарнира также прост и не требует наличия специальных навыков. Использовать можно обычное сало.

Но мы рекомендуем предпочесть подчеревку. С ней картофель получается в разы вкуснее.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.;
• Подчеревка (или сало) – 0,8-1 кг.;
• Соль, специи по вкусу;
• Лук – 4-6 шт;
• Подсолнечное масло;
• Зелень, чеснок.

Ингредиенты:

• сыр твердый — 50-70 грамм;
• картофель — 4 штуки (среднего размера);
• сливочное масло — 30 грамм;
• бекон — 50-70 грамм;
• зелень — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• перец черный молотый — по вкусу.

Картошка-гармошка с беконом в фольге. Пошаговый рецепт

1. Тщательно помытую картошку, можно не чистить от кожуры, нарезаем поперек (по 0,5-0,7 сантиметра между разрезами), не дорезая до конца (до основания). Чтобы получилась картофельная гармошка.
2. Нарезаем тонкими ломтиками бекон и слайсами твердый сыр. Сыр лучше брать с острым вкусом и тот, что хорошо плавится: например, «Голландский» или «Российский».
3. Закладываем в разрезы картошки поочередно бекон и твердый сыр.
4. Немного подсаливаем каждую «Картошку-гармошку».Также можно каждую картофелину посыпать пряными травами: например, орегано или базиликом. Можно притрусить сушеным гранулированным чесноком: от этого вкус картошечки станет пикантным. Далее кладем по кусочку масла на каждую картошку-гармошку и заворачиваем в фольгу. Когда масло растопится, то впитывается в картошку: от этого она станет нежнее и вкуснее.
5. Готовые картофельные заготовки отправляем в разогретую до 200 градусов Цельсия духовку на 60 минут. Готовность картошки проверяем зубочисткой или деревянной палочкой, которая должна легко входить в картошку.
6. Готовый запеченный картофель с сыром и беконом разворачиваем и посыпаем натертым твердым сыром и измельченной зеленью.
7. Очень вкусно приготовить такой картофель на углях, когда идете с друзьями на пикник. Запах дымка будет только дополнять нежную мякоть картошки.

В запеченный в виде гармошки картофель можно вкладывать кольца лука, сладкого болгарского перца. Вместо бекона можно использовать сало или балык. Подавать такую картошечку можно с чесночным соусом или йогуртовой подливкой. Для этого берем 200 миллилитров обычного несладкого йогурта, подсаливаем его, добавляем в йогурт зубчик чеснока, измельченный ножом, и зелень петрушки с укропом (по вкусу). Все хорошо перемешиваем и подаем отдельно в соуснике. Кисломолочные продукты: кефир и йогурт, хорошо сочетаются с запеченным картофелем, дополняя друг друга.

Чтобы в зимний день устроить маленький пикник дома, достаточно просто приготовить картофель запеченный в фольге с беконом. Пошаговый рецепт с фото. Видео-рецепт. Содержание рецепта: Картофель запеченный в фольге с беконом — рецепт для повседневного простого и бюджетного ужина «на скорую руку», который напоминает летний пикник. На первый взгляд, кажется, что это элементарное и банальное блюдо, но результат превзойдет все ожидания! Клубни томятся в фольге, пропариваются, пропитываются чесночным ароматом и вытопленным жиром бекона. Вкусная и ароматная, мягкая и рассыпчатая, невероятно вкусная картошечка с салом никого не оставит равнодушными. Отмечу, что в теплую погоду блюдо по этому рецепту можно готовить на природе на углях, но тогда клубни нужно обернуть фольгой потолще.

Фаршировать корнеплод можно любым способом. Например, гармошкой, лодочкой, разрезать на две или три половинки, сделать вертикальные прорези, которые заполнить беконом. Вариантов множество и каждый повар сможет найти для себя подходящий. Можно просто клубни обернуть слайсом ветчины и нанизать на деревянную палочку. В любом случае результат блюда будет потрясающий…

Для рецепта подойдет как молодая картошка, так и старые клубни. Молодой овощ можно готовить в кожуре, а старый как без нее, так и с кожицей. Это уже выбор повара. Бекон можете смело заменять чистым салом или с мясными прослойками, а специи — огромный простор для творчества.

• Калорийность на 100 г — 77 ккал.
• Количество порций — 10 шт.
• Время приготовления — 50 минут

Ингредиенты:

• Картофель — 10 шт. среднего размера
• Чеснок — 1 головка
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Бекон — 150 г

Картошка-гармошка с беконом

Подкопченный бекон с золотистой корочкой вызовет аппетит не только видом, но и ароматом. Предлагаем простой рецепт картошки гармошки с беконом и сыром.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг.;
• Сыр – 250 гр.;
• Бекон – 350 гр.;
• Соль, специи по вкусу;
• Масло подсолнечное – 3 ст. л.;
• Сметана – 200 гр.;
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

• Включите заранее духовку.
• Помойте картофель, нарежьте гармошкой.
• Слайсами порежьте сыр и 250 гр. бекона, зелень измельчите.
• Оставшиеся 100 гр. бекона нарежьте мелкими кубиками.
• Подготовленный картофель посолите, добавьте специи по вкусу, сбрызните маслом.
• В каждый второй надрез положите слайс бекона. Остальные надрезы оставьте пустыми. Позже в них будет закладываться сыр. Приготовьте все заготовки.
• Застелите противень фольгой, выложите на него заготовки и отправьте выпекаться.
• Поскольку картофель открыт, сделайте температуру 200 градусов.
• Тем временем приготовьте соус. Обжарьте кубики бекона. В сметану добавьте соли и измельченной зелени. Для вкуса можно добавить 2-3 зубка чеснока, хорошо вымешать.
• Когда картофель практически готов, достаньте противень и положите в пустые надрезы сыр. Пеките еще 10 минут.
• Готовый картофель гармошкой подавайте с соусом из сметаны и поджаренными кубиками бекона.

Вам также может понравиться:

Необычная запеканка

Хотите удивить домочадцев своими кулинарными навыками? Тогда приготовьте эту необычную запеканку. От одного ее вида у всех разыграется аппетит.

Состав:

• 1,5 кг картофеля;
• 0,2 кг бекона;
• 0,1 кг сыра;
• 1 ст. л. масла очищенного растительного;
• соль;
• свежемолотый перчик.

Приготовление:

1. Очистим картофельные клубни и нарежем нетолстыми ломтиками.
2. Заливаем картофель фильтрованной водой, солим и ждем, когда жидкость закипит.
3. Затем сразу выключаем конфорку и вынимаем картофель из кастрюли.
4. Прогреем духовой шкаф до температурной отметки в 200 градусов.
5. Нам понадобится сковорода со съемной ручкой или вообще без нее. Бекон нарежем пластинами и разложим по дну сковороды и стенкам так, чтобы потом можно было завернуть в него блюдо.
6. Картофель условно разделим на три части.
7. Выкладываем в сковороду первую часть клубней. Солим и приправляем молотым перчиком, посыпаем измельченным сыром.
8. Затем выложим вторую часть картофеля. Посыплем его оставшимся сыром.
9. И распределим последний картофель.
10. Заворачиваем беконом запеканку, двигаясь от краев сковороды к центру.
11. Буквально на пару минут поместим сковороду на плиту, выставим сильный уровень конфорки.
12. Затем отправим запеканку в духовой шкаф. Готовим на протяжении сорока минут.

Мы очень любим картошку: картофель, фаршированный беконом и сыром, запеченный в духовке (рецепт)

Обычно домашние просят готовить раз за разом блюдо, которое им очень пришлось по вкусу. Картошка, запеченная в духовке, с сыром и беконом не стала исключением. Делаю ее уже в четвертые выходные. Кстати, не жалею об этом: дети забыли о капризах — уминают мой шедевр с удовольствием. Муж тоже ест и нахваливает. Попробуйте, вдруг и вашим любимым понравится это несложное блюдо из доступных ингредиентов.

Картофель «в шубке»

Интересный вариант приготовления картофеля – запекание его «в шубе» из бекона. Без особых хлопот вы получите вкуснейшее блюдо, которое сразит наповал всех своим ароматом и внешним видом.

Читайте также:  Куриная голень в мешочке из слоеного. Куриные ножки, рецепты из слоеного теста.

Ингредиенты:

• картофельные корнеплоды – 7 штук;
• бекон сырокопченого сорта – 0,1 кг;
• сыр твердый – 0,1 кг;
• масло сливочное – 50 г;
• соль;
• черный перчик.

Совет! Для томления в духовке с картошкой лучше всего подходит бекон сорта сырокопченого.

Приготовление:

1. Промоем картофельные корнеплоды, не очищая их, и поставим вариться до готовности.

2. Остудим корнеплоды и почистим их.
3. Разрежем клубни на две равные части. Посыплем картошку перчиком черным и солью.

4. Нарежем нетолстыми пластинками сыр.
5. Разделим общее количество картофельных заготовок пополам.
6. Одну часть накрываем сырными пластинками.

7. Накроем заготовки половинками картофеля.

8. Нарезаем тоненькими полосочками бекон. Оборачиваем им картофельные заготовки.

9. Противень либо форму огнеупорную застелем листом пергаментной бумаги.
10. Выложим картошку в беконе.
11. Масло нарежем тонкими пластинами.
12. Выложим поверх заготовок по пластине масла.

13. Накроем противень листом фольги.
14. Отправляем картошечку в жарочный шкаф, прогретый до двухсот градусов.
15. Запекаем блюдо полчаса. Чтобы бекон подрумянился, минут за десять до окончания процесса приготовления уберем фольгу.
16. Посыплем картошечку рубленой зеленью перед подачей. Готово!

Универсальное блюдо

На самом деле эта картошка довольно универсальное блюдо. И гостям подать не стыдно. Она может стать отличным гарниром к рыбе. Хороша в горячем и холодном виде. И, как я упоминала, детки кушают с превеликой радостью. Видимо, это потому что вид у картофелин интересный. И что еще важно: готовить такой запеченный картофель вовсе не трудно. Здесь справятся даже очень молодые хозяйки.

Картофель, фаршированный беконом и сыром (в духовке)

Даю список обязательных продуктов и их количество. Перечень:

• Картофель сырой — 4-5 штук. Выбираю чуть крупнее, чем средний.
• Яйца — 5 штук.
• Лук белый, репчатый — 2 средние головки.
• Сыр копченый — 200 граммов.
• Сметана — примерно 4-5 столовых ложек.
• Бекон — 100-200 граммов.
• Масло растительное — для обработки формы.
• Соль и перец — опционно, по вкусу.
• Зелень — опционно. Можно использовать петрушку или укроп.

Сытный ужин для всей семьи

Рассмотрим еще один способ, как приготовить картошку в беконе в духовке. Аромат и аппетитный внешний вид такого блюда не оставят никого равнодушным.

Совет! Для запекания в духовом шкафу лучше выбирать сырокопченый бекон.

Состав:

• 8 средних картофельных клубней;
• 100 г бекона;
• 100 г сыра;
• 50 г масла сливочного;
• соль;
• свежемолотый перчик.

Приготовление:

1. Промываем картофельные клубни, обсушиваем их и отвариваем до готовности в кожуре.
2. Разрежем каждую картофелину на две части, посыплем солью и приправим молотым перчиком.
3. Сыр нарежем нетолстыми пластинками.
4. На одну половину картофельного клубня выложим сырные пластинки.
5. Накроем сыр второй частью картофеля.
6. Бекон нарежем тоненькими полосками и обернем им каждый клубень.
7. Противень застелем пергаментной бумагой и выложим заготовки.
8. Сверху каждого картофельного клубня положим кусочек масла сливочного.
9. Запекаем блюдо в течение получаса при температурной отметке в 190 градусов. Бекон должен подрумяниться.
10. Посыплем наше творение рубленой зеленью и подадим к столу.

Приготовление

Картофелины промываю. Варю до готовности прямо в кожуре. Воду обычно подсаливаю по вкусу. Остужаю готовый картофель, чтобы далее можно было работать с ним руками.

Яйца отвариваю вкрутую и, охладив, освобождаю от кожуры. Режу их на мелкие кубики. Иногда, в целях ускорения, просто натираю на крупной терке.

Читайте также:  Как вкусно приготовить фаршированный перец в мультиварке

Картошку освобождаю от «мундиров». Каждый очищенный клубень разрезаю на половины. Из половинок вынимаю серединки. В итоге получаются вот такие картофельные мисочки.

То, что вынула из них, перемешиваю в посуде с нарубленным яйцом. Сюда кладу сметану, перец, можно добавить горчицы, если пожелаете. Подсолить полученный «салат» тоже по вкусу.

Лук освобождают от шелухи и прочих частей, непригодных к пище. Мелко рублю две луковицы. Отправляю в картофельную массу.

Сыр натираю на любой терке. Бекон измельчаю. Зелень мою. Стряхнув излишки влаги, тоже мелко рублю. Иногда могу добавить к массе, которой фарширую картофель, красный болгарский перец, нарезанный мелкими кубиками. Иногда вместо него кладу грибы. В общем, здесь уже открывается поле для кулинарной фантазии.

Противень смазываю постным маслом.

Устанавливаю картофельные мисочки, в середину которых добавляю полученный выше салат.

Поверхность заготовок тоже можно обмазать сметаной или растительным маслом.

В горячую духовку помещаю противень с картофелем. При температуре 180-200 градусов запекаю ее 20-30 минут. Здесь важно не пропустить момент, когда внешний вид картофеля станет приятным для вас.

Картошка с мясной начинкой

Этот рецепт поможет вам приготовить «полноценное» блюдо, которое отлично подойдет к обеду, ужину или празднику.

Ингредиенты:

• 6 крупных картофелин;
• 200 г свиной шеи (при запекании она сохранит мягкость и сочность и пропитает овощ своим жиром);
• 250 г сметаны;
• 2 зубчика чеснока;
• соль, зелень;
• растительное масло.

Приготовление:

1. Клубни отмойте от грязи и в кожуре опустите в кипящую воду, варите 15 минут. Потом выньте, обсушите бумажным полотенцем и остудите.
2. Масло смешайте с половиной пропущенного через пресс чеснока, солью и мелко-мелко нашинкованной зеленью — петрушкой, укропом. Зеленый лук лучше оставить для присыпки готового блюда.
3. Фольгу разрежьте на небольшие прямоугольники, в центр которых выложите картофелины, обильно смазанные ароматным растительным маслом.
4. На всех овощах сделайте глубокие крестообразные надрезы.
5. Приготовьте соус: сметану смешайте с измельченными остатками чеснока и зеленью.
6. Свинину порежьте мелкими кубиками и обжаривайте в раскаленном растительном масле до золотистой корочки.
7. Сердцевину картофеля немного разомните, смажьте растительным маслом и выкладывайте в нее обжаренную свинину, а сверху — сметанно-чесночный соус. При желании можно еще раз присыпать зеленью.
8. Плотно заверните края фольги и отправляйте клубни в духовку на 30 минут при температуре 2200С. За 10 минут до конца приготовления фольгу разверните, чтобы картофелины приобрели приятный коричневатый оттенок и хрустящую корочку.

Ну очень вкусная картошка-гармошка с беконом и сыром в духовке

Сегодня приготовила картофель «Гармошка», запеченный в духовке с беконом и сыром в фольге и удивилась, что раньше не готовила это блюдо. Процесс приготовления оказался очень прост и не требует никаких специальных кулинарных навыков. Блюдо отлично подойдет на обед или ужин. Картофель с беконом это всегда очень сытно и вкусно.

Картофель желательно выбрать одинаково крупного размера, чтобы он весь приготовился одновременно. Фаршировать картошку-гармошку можно еще помидорами, грибами, ветчиной или зеленью, или чередовать начинки. Смотрите рецепт с фото пошагово.

Ингредиенты:

• картофель — 6 штук;
• соль поваренная — по вкусу;
• приправа для картофеля — 1 ч. ложка;
• бекон — 450 грамм;
• сыр твердый — 100 грамм;
• смесь перцев — по вкусу.

Лучший рецепт запеченного картофеля с беконом

Готовится такое блюдо очень быстро. Картошка в «одежке», как ее еще называют кулинары, получается красивой и вкусной. Запекать клубни можно в духовке и на аэрогриле. В обеих случаях результат получится ошеломительным и не похожим ни на одно блюдо.

Чтобы картофель равномерно пропекся в духовке, клубни рекомендуется взбрызнуть оливковым маслом.

Продукты для приготовления рецепта картофеля с беконом в духовке:

• 7 картофелин (среднего размера);
• около 200 грамм бекона;
• стакан сметаны (домашней);
• половина головки чеснока;
• розмарин;
• перчик черный молотый;
• зелень (по вкусу);
• соль морская (мелкая).

Вкусный рецепт! Уха рецепт классическая с перловкой

Последовательность приготовления данного блюда:

1. Клубни хорошо вымыть в холодной воде. Очистить от кожуры. Делать это необходимо с помощью овощечистки. Таким образом поверхность картофеля получится гладкой и одинаковой формы.

2. Затем в кастрюлю набрать холодной жидкости и поместить в нее овощи. Емкость поставить на огонь и варить до полуготовности. Воду немного посолить и приправить специями.

3. Пока картофель варится, можно приступить к приготовлению соуса. Зелень вымыть и высушить бумажным полотенцем. Веточки мелко нарубить острым ножом.

4. Чеснок очистить от кожуры. Зубчики мелко нарезать или пропустить через пресс. Полученную кашицу положить в глубокую мисочку и добавить к ней нашинкованную зелень. В емкость к смеси насыпать немного молотого перчика. Также добавить сметану и все хорошо перемешать.

5. Сваренный картофель вытянуть с кастрюли и подержать некоторое время при комнатной температуре. Как только клубни остынут, каждый из них надо обильно смазать сметанным соусом.

   Читайте также:  Украшение блюд своими руками, необычные идеи, рецепты, фото

6. Бекон нарезать тонкими полосочками. Каждую картофелину обмотать кусочком свинины. Чтобы бекон держал свою форму, следует закрепить его половиной зубочистки. Все клубни переложить на противень, смазанный подсолнечным маслом. Запекать блюдо при 180 0 С до тех пор, пока сверху не начнет появляться золотистая корочка.

Готовый картофель с беконом достать с духовки и дать ему немного остыть. Подавать блюдо порционно. Каждую тарелочку украсить листиками укропа или петрушки.