Салаты со слабосоленой семгой — 10 очень вкусных рецептов с фото

Салат с семгой «Сытый боцман» с красной икрой

Безусловным фаворитом на столе способен стать невероятно вкусный салат из семги со смешным названием. Сюда входит красная рыбка, вкус которой отлично сочетается с иными изысканными продуктами, входящими в праздничную корзинку. Имеется два варианта подачи блюда – слоями в салатнике и в кулинарном кольце.

Возьмите:

• Семга, слабосоленая – 150 гр.
• Кальмары – 3 тушки.
• Пармезан – 60 гр.
• Яйца – пара шт.
• Красная икра – 2 большие ложки.
• Майонез.

Приготовление вкусного салата:

1. Очистите и сварите кальмаров, нарежьте красивой соломкой, сдобрите майонезом и размешайте. Отварите вкрутую яйца, порубите произвольно. Сыр поделите на кубики.
2. Рыбу порежьте тонкими полосками, положите на дно салатника, промажьте майонезом.
3. Далее выложите нарезку из яиц, следом кальмары и пармезан. Из икры сделайте красивую горочку или разложите по поверхности салата.

Салат «русалочка» с форелью и апельсинами

В салате все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Блюдо выкладывается слоями, поэтому в разрезе смотрится не только аппетитно, но и очень красиво.

Читайте также:  Салат с фасолью, колбасой и сухариками — фото рецепт пошагово

Ингредиенты

• красная икра – 90 г;
• яйцо – 6 шт.;
• сахар – 2 г;
• свежая форель – 300 г;
• черный перец – 3 г;
• сочные апельсины – 360 г;
• маслины без косточек – 1 банка;
• соль;
• маринованные огурцы – 320 г;
• майонез;
• твердый сметанный сыр – 200 г.

Как готовить

1. Нарезать форель. Ломтики должны быть в ширину 1 см. Достать кости. Разложить одним слоем на тарелке. Посыпать солью и сахаром. Перемешать.
2. Оставить на 3 часа. Рыба за это время полностью просолится. Можно поступить проще и приобрести просоленную форель в магазине, но вкус салата тогда получится менее нежным.
3. Отварить яйца. Белки переложить в одну пиалу, желтки в другую.
4. Белки натереть на средней терке. Желтки порубить ножом.
5. Нарезать огурцы кружочками. Толщина должна получиться одинаковой.
6. Маслины нарезать колечками. Натереть сыр на мелкой терке. Чтобы он легче натирался, терку можно смазать подсолнечным маслом.
7. Снять кожуру с апельсина. Удалить белую пленку. Мякоть нарезать. Толщина должна быть, как и у огурцов.
8. Слить сок с рыбы. Промыть каждый кусочек и промокнуть бумажным полотенцем. Форель должна быть полностью сухой. Нарезать вдоль на небольшие по размеру кусочки.
9. В майонез насыпать перец и подсолить. Перемешать.
10. Салат собирать слоями. Если в результате хочется получить ярко выраженный вкус, то каждый слой можно подсаливать.
11. Подготовить разъемную форму в диаметре не более 20 см.
12. Выложить белки. Промазать столовой ложкой соуса. Присыпать желтками. Слегка утрамбовать ложкой.
13. Выложить слоем кусочки форели. Утрамбовать и промазать соусом.
14. Укрыть апельсинами. Посыпать сыром.
15. По краям заготовки разложить огурцы и распределить маслины. Посыпать оставшимся сыром. Накрыть пищевой пленкой. Настоять пару часов.
16. Украсить икрой перед самой подачей. Аккуратно раскрыть форму и достать кольцо.

На заметку!

При желании можно удивить гостей и приготовить салат порционно воспользовавшись винными бокалами на высоких ножках. Для этого аккуратно выложить в них все продукты слоями следуя рекомендациям рецепта.

Салат с соленой форелью

Красная рыба всегда вносит праздничность и торжественность. Можно сделать с ней бутерброды или подать отдельно на рыбной тарелке, но форель значительно больше выиграет, если приготовить с ней порционные салаты – они и смотреться будут замечательно, да и меню разнообразят. Рецептов салатов с форелью немало – с красной икрой, с различными овощами, орешками, креветками, теплый салат с форелью и картофелем. Эту рыбку вообще сложно испортить, настолько ее вкус сочетаем со многими продуктами.

Салат с малосольной форелью

Как мы уже сказали, вариантов приготовления салата с соленой форелью огромное множество. Фантазия кулинаров безгранична и количество ингредиентов в рецепте варьирует от двух-трех до десятка. Мы хотим предложить вам попробовать праздничный салатик. В его составе продукты, которые сделают блюдо легким, достаточно сытным и, несомненно, вкусным.

Ингредиенты:

• форель – 500 г;
• авокадо – 1 шт.;
• помидоры – 4 шт.;
• каперсы – 30 г;
• лук – 1 шт.;
• масло оливковое – 4 ст. ложки;
• лимон – 2 шт.;
• зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление

Филе форели нарезаем небольшими кубиками и укладываем в салатницу. Помидорки ошпариваем кипятком, снимаем кожуру, нарезаем кубиками и выкладываем к рыбе. Сверху поливаем оливковым маслом, солим, перчим и ставим в холодильник на полчаса. Из авокадо удаляем косточку, предварительно разрезав его пополам, и нарезаем также кубиками, луковицу режем кольцами. В салатницу выкладываем каперсы, помидоры, лук и авокадо, сверху украшаем зеленью. Этот салат из филе форели не требует того, чтобы его перемешивали. Лучше подавать порционно, в прозрачной посуде, чтобы каждый смешивал продукты самостоятельно.

Можете попробовать приготовить салат со слабосоленой форелью и сухариками. В рецепт кроме этих продуктов войдут еще салат-латук, свежие огурчики и йогуртовая заправка. На столе этот салатик будет смотреться шикарно, а состав ингредиентов делает блюдо диетическим.

Слоеный салат с форелью

Любая хозяйка знает, что салат должен быть не только полезным и питательным, но и вызывать аппетит, потому что подается это блюдо всегда в качестве закуски. Особенностью слоеных салатов является не только то, что они всегда выигрышно смотрятся на столе, но и необходимость их пропитки, на которую требуется время. Для салата с соленой форелью можно придумать не один вариант сочетаний продуктов в слоях, но давайте попробуем приготовить совершенно обычное, простое блюдо – «под шубой». Что такое «Селедка под шубой» всем хорошо известно, но, знаете ли вы, что «под шубкой» можно приготовить и салат со слабосоленой форелью. Не удивляйтесь, вкусовое сочетание вам понравится, а красивый розовый цвет рыбки придаст блюду праздничное настроение.

Ингредиенты:

• форель малосольная – 300 г;
• яйца отварные – 2 шт.;
• морковь – 1 шт.;
• свекла – 1 шт.;
• картофель – 2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• майонез – 150 г;
• зелень – по вкусу.

Приготовление

Морковку, картофель и свеклу отвариваем, даем остыть, очищаем от кожуры и натираем овощи на терке. Лук мелко нарезаем, форель режем маленькими кубиками. Выкладываем в салатницу слоями: натертая свекла, морковка, картофель, затем натертые на терке яйца, лук и сверху форель. Каждый слой смазываем майонезом, кроме рыбы. Верхушку салатика украшаем мелко порубленной зеленью и ставим рыбный салат из форели в холодильник на несколько часов для пропитки. Кстати, приготовить слоеный салат вы можете также в порционных салатницах, либо выложить в съемную форму, а перед подачей гостям снять бортики.

С сыром

Адыгейский сыр добавляет угощению сытности. Его количество в рецепте можно регулировать по своему вкусу. Калорийность обсуждаемой закуски с добавлением Адыгейского сыра получается приблизительно 114,6 ккал на 100 г.

А ее БЖУ:

Читайте также:  Тушёная листовая капуста с фасолью и овсяной кашейБЖУЗначение в г на 100 гБелки7,3Жиры8,1Углеводы4,6

Какие ингредиенты понадобятся

Для блюда нужно взять:

• сладкий болгарский перец (крупный) – 1 шт.;
• лимон – 1 дольку;
• слабосоленую форель – 230-250 г;
• любое растительное масло – 60-70 мл;
• Адыгейский сыр – 230-250 г;
• салатные листья – 1 пучок;
• соль и пряности.

Чтобы закуска получилась ярче и аппетитнее, можно взять сладкий перец кусочками разного цвета.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс приготовления включает в себя несколько этапов:

1. Начать стоит с подготовки сладкого перца. С него следует срезать плодоножку, после чего – удалить внутренние перегородки и вычистить семена. Стоит при покупке овоща выбирать толстосленные плоды, чтобы угощение в итоге получилось сочнее.
2. Сыр можно измельчать произвольно. Например, нарезать его небольшими кубиками одинакового размера.
3. Рыбу необходимо аккуратно срезать ножом со шкурки и порубить миниатюрными кубиками.
4. Салатные листья следует тщательно промыть и обсушить бумажными полотенцами. Затем – произвольно порвать руками.
5. В удобную для смешивания миску необходимо отправить кусочки перца, сыра, рыбы, а также зелень.
6. Для заправки в общей посуде соединяется растительное масло, соль и пряности. Лучше всего для этой цели выбрать масло оливы. Хорошо подойдет и чесночное.

Остается аккуратно перемешать все продукты с заправкой.

Правила подачи блюда, украшение

Подается угощение к столу нужно сразу же после приготовления. Подойдет и любой готовый магазинный соус по вкусу кулинара. Салат выкладывается горкой на широкое плоское блюдо и украшается лимонной дольке.

Вкусный салат с семгой и помидорами черри

Праздничный вариант делайте с перепелиными яйцами, они красиво смотрятся, салат приобретает изысканный вкус. Хотите приготовить простой рецепт – берите обычные куриные.

Возьмите:

• Черри – 10-12 шт.
• Семга малосольная – 100 гр.
• Яйца – 10 шт. перепелиных, куриных в два раза меньше.
• Салат айсберг – 200 гр.
• Лимонный сок – столовая ложка.
• Петрушка, черный перец, оливковое масло.

Пошаговое приготовление салата:

1. Отожмите из лимона сок, перелейте в блендер, добавьте масло и петрушку. Поработайте блендером – получится салатная заправка. Поставьте настаиваться и охлаждаться.
2. Сварите яйца, перепелиные поделите пополам, куриные на 4-6 частей.
3. Помидоры разделите на 2-4 части, в зависимости от размера черри.
4. Нарежьте пластинами семгу.
5. На дне салатника сделайте «подушку» из листьев айсберга (крупные порвите на пару-тройку частей).
6. Выложите на листья черри и яйца. На них, или меж нити распределите ломтики рыбы и полейте заправкой.

Салат с помидорами, огурцами, семгой без майонеза

Овощной салат с любым рассольным сыром, типа фета, адыгейского, брынзы, сулугуни порадует простотой в приготовлении и необычным вкусом. Если использовать сыр тофу, то рецепт получится довольно малокалорийным.

Ингредиенты:

• Копченая семга – 200 гр.
• Помидоры – 250 гр.
• Огурцы – 150 гр.
• Сыр – 100 гр.
• Зелень, подсолнечное масло и соль.

Приготовление:

1. Подготовьте компоненты на салат. Порежьте огурцы кружочками, помидоры поделите на не слишком крупные дольки.
2. Сыр порежьте кубиками, аналогично поступите с рыбой.
3. Все соедините в салатнике, полейте маслицем и посыпьте рубленой зеленью.

Рецепт салата с рисом, авокадо, семгой, сыром

Очень сытный слоеный салат, поскольку в рецепте предусмотрены два вида сыра и рис. Интересную нотку добавит авокадо, ставшее в последнее время частым участником различных салатов.

Читайте также:  Салаты из редиски: большая аппетитная подборка с фото

Берем:

• Авокадо.
• Слабосоленая рыба – 200 гр.
• Рис – 50 гр.
• Плавленый или творожный мягкий сыр – 100 гр.
• Твёрдый сыр – 60 гр.
• Лимон – ½ часть.
• Веточки укропа.

Как сделать:

1. С вечера сварите рис.
2. Филе семги нарежьте кубиками, но прежде, срежьте три длинные полоски, из которых в конце сделаете украшение салата.
3. Мягкий сыр разомните вилочкой, твердый потрите крупно. Половину твердого сыра смешайте с мягким, добавьте мелко порезанный укроп, плюс майонез и размешайте до однородной массы. Ложку майонезного соуса отложите, она пригодится позже.
4. Разделите авокадо пополам и уберите косточку. Мякоть мелко порежьте. Сбрызните лимонным соком.
5. Для торжественной подачи салат формируют в квадратной или круглой форме и выкладывают слоями.
6. Последовательность слоев: половина семга, рис, плюс авокадо – слои чуток утрамбуйте.
7. Дальше идет сырная масса, её тоже примните руками.
8. Следом укладывайте вторую часть рыбы, поверх промажьте остатков майонеза (помните, мы откладывали ложку?).
9. Посыпьте поверх остатком твердого сыра, и украсьте салат розочками из семги, сделанными из полосок рыбы.

Салат Фьорды со слабосоленой форелью

Состав:

• Слабосоленая форель – 300 г
• Лососевая икра – 130 г
• Вареный рис – 150 г
• Красный салатный лук – 1 головка
• Вареные яйца – 4 шт
• Майонез – по вкусу
• Зеленый листовой салат – по вкусу

Приготовление:

1. Рис необходимо отварить и охладить. Когда он охладится, поместите его в салатницу.
2. Луковицы нарежьте кубиками среднего размера и поместите в салатницу к рису.
3. Яйца необходимо очистить и нарезать средними кубиками. Точно также нарежьте и слабосоленую форель. Эти ингредиенты также поместите в салатницу.
4. Все тщательно перемешайте. Заправьте салат майонезом. При желании можете его немного посолить.
5. Разложите на плоской тарелке зеленые листья салата. На них выложите горкой полученное блюдо. Густо украсьте салат икрой лосося. Можете подавать блюдо на стол.

Простой салат «Золотая рыбка» с картошкой и семгой

Набор ингредиентов найдется в любом доме, но немного поколдовав, вы получите в результате поразительно вкусный салат, чем-то напоминающий знаменитую шубу с селедкой.

Любите красиво оформить блюдо – оставьте при нарезке немного семги, выложите слои салата на широкое блюдо, и затем из рыбы сделайте плавники и голову.

Состав:

• Семга – 250 гр.
• Картофель и морковь – по 3 шт.
• Яйца вкрутую – 3 шт.
• Луковица.
• Майонез.

Приготовление:

1. Сварите яйца и овощи заранее, остудите и покрошите на терке.
2. Рыбу нарежьте полосками, луковицу кубиками.
3. Соберите слоеный салат, на каждый возьмите половину продуктов: красная рыба, лук, плюс картофельный слой, затем морковный, и верхний из яиц. Каждый слой смазывайте соусом для пропитки.
4. Все слои повторите в предложенной последовательности.

У Юлии Высоцкой своя, неплохая подборка салатов с семгой, выбрала наиболее мне понравившийся, с копченой рыбой. И пусть вам всегда будет вкусно!